Hrana Sladice

Lean Buns

Tudi v postu hočem sladko, a veliko dobrote v tem času pod prepovedjo. Sedaj vam bomo povedali, kako narediti pusto pecivo.

Posteljna cimetova rola - recept

Sestavine:

  • pšenična moka najvišjega razreda - 3,5 skodelice;
  • topla voda - 90 ml;
  • granulirani sladkor - 140 g;
  • rafinirano rastlinsko olje - 65 ml;
  • suh hitri kvas - 10 g;
  • cimet za polnjenje;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

V posodo nalijte toplo vodo, jo položite v kvas, sladkor in premešajte, dokler kvas ne raztopi in nastavite v vročini, tako da se pokrovček pene zviša. Potem prelijte približno 1/3 prešane moke in dobro premešajte. Nalijte enako količino moke, ponovno premešajte. Zdaj na mizi dobimo precej gosto testo, prelijemo preostanek moke in dobro premešamo. Nastalo testo dajte v skledo, pokrijte in odstranite v vročini. Ko ga podvojimo, jo zmečkamo, ponovno pokrijemo - in v vročini. Po drugi dvigali lahko nadaljujete z nadaljnjim delom. Testo razdelite na 6 delov, zvijte v krog, potresete s cimetom, zvijete v zvitek in ga po dolžini rezite, ne da bi prišli do konca. Za konce prevzamemo roke in zložimo vrtnice. Tudi z vsemi deli. Bloke položimo na pločevino in pecemo približno 25 minut pri 200 stopinjah.

Posteljna krompirjeva peciva

Sestavine:

  • topla voda - 180 ml;
  • svež kvas - 40 g;
  • moka najvišje kategorije pšenice - 300 g;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • krompir - 200 g;
  • sladkorni pesek - 30 g;
  • sezam;
  • sol

Kuhanje

V topli vodi raztopite svež kvas, dodajte sladkor. Kuhan krompir v enotni, čisti in tri nariban. Moko zmešajte s soljo, oljčnim oljem, krompirjem in raztopljenim kvasom. Nastalo testo, nastavljeno za dvigovanje minut 50 na toplo mesto. Muffin za muffine ali muffine z oljem oblikujemo, v njih položimo dele testa, ki jih napolnimo do približno polovico volumna. Na vrh pritushivaem sezam in pustite četrtino uro za dviganje. Pečene buns pečemo približno pol ure pri zmerni temperaturi.

Posteljna peciva s sladkorjem in cimetom - recept

Sestavine:

  • sladkorni pesek - 200 g;
  • pšenična moka najvišjega razreda - 900 g;
  • stisnjeni kvas - 30 g;
  • topla voda - 400 ml;
  • mleto cimet - 20 g;
  • sol - ščepec;
  • rastlinsko olje - 20 ml.

Kuhanje

Razredčite svež kvas s toplo vodo, dodajte sol, predhodno premešano moko in gnetite elastično testo, za udobje, z rokami očistite z rastlinskim oljem. Cimet zmešajte s sladkorjem. Približno 1/4 celotnega sladkorja se raztopi v 50 ml tople vode. Testo premera približno 10 mm. Na vrhu namažite kulinarično krtačo s sladko vodo in nanesite plast polnila sladkorja in cimeta. Pregrtajte testo za testo in ga nato razrežite na kose, ki jih razporedimo na pločevino. Vsako gredo namažemo s sladkorno vodo in pustimo, da pridejo v pol ure. Približno pol ure pečemo s krhkami s sladkorjem in cimetom.

Posteljna peciva z rozinami

Sestavine:

  • moka - 270 g;
  • granulirani sladkor - 25 g;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • rozine - 100 g;
  • hitro suh kvas - 5 g;
  • topla voda - 15 ml.
    • pusto pecivo z rozinami

Kuhanje

Mešajte suh kvas in granuliran sladkor v toplem vodo, dokler se ne raztopi, nato pa pustite, da je topel, da oblikuje penečo kapo. V veliki globoki skledi združite moko, predhodno presejeno, s soljo, kvasovko, oljčnim oljem in rozinami. Dobro gnetemo testo in jo položimo v toploto, da gremo eno uro, ki pokriva kapaciteto z brisačo. Ko se masa podvoji, jo zmešamo in naredimo peciva. Postavimo jih na pekač in pustimo, da stojijo 20 minut, pokrivajo pa jo tako, da ne blešče. Nato namažite oljčno olje in kuhajte v pečici približno 25 minut.