Hrana Sladice

Mafini na kefirju

Muffins so odlična izbira za hiter in okusen zajtrk, saj gnetenje testa traja le nekaj minut. Pripravite občutljive muffine na kefir s polnjenjem posušenih marelic (in rozin).

Rožni kolački

Sestavine:

  • moko - 2 kosi;
  • pecilni prašek - 2 tsp;
  • sol - 1/2 tsp;
  • sladkor - 1/2 tbsp;
  • kokosovo britje - 2 žlici;
  • pomarančna lupina - 2 žlici l.
  • posušene marelice - 100 g;
  • pire pire - 1/2 tbsp;
  • kefir (ali jogurt) - 1/2 tbsp;
  • pomarančni sok - 3 žlice l.
  • jajce - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. + za mazanje obrazcev.
  • oreščki - 3 tbsp .;
  • rjavi sladkor - 1 tbsp.

Kuhanje

Glavna skrivnost pri pripravi kolačev je mešanje suhih in mokrih sestavin v ločenem vsebniku. Najprej se posuši. V skledo zmešajte moko, prašek za peko (dve zahtevni žlički, kot je testo težko), sol in sladkor. Dodajte tudi kokosove žetone, čeprav lahko dodate absolutno poljubno polnilo k mufinam - za vaš okus. Dodali bomo tudi oranžne lupine - damo samo neverjeten vonj. Samo sesekljane suhe marelice. Vse, ko se zmešamo. Zdaj se obrnemo na mokre sestavine. Zmešajte čebulo piščanca (lahko vzamete korenje ali kaj drugega, vendar je cvetje, ki bo pri testu dalo prijeten rožnati odtenek, okus pa se ne bo čutil), naravno jogurt , pomarančni sok in jajce. Pomembno je, da so bile vse sestavine testa pri sobni temperaturi - tako da se testo dvigne bolje.

Sedaj združite suho mešanico z mokro in ne nujno gnetite. V redu je, če so kepice - muffins na kefirju, nato pa postanete blagi. Nalijte žlico rastlinskega olja in naše testo postane bolj plastično. Tudi z oljem podmazujemo kalupe in porazdelimo mase tako, da je vsaka napolnjena ne več kot 2/3. Potresemo z mešanico sesekljanih oreškov, pomešanih s sladkorjem. Oreški po vašem okusu - orehi, arašidi, lešniki. Obrazec pošljemo v pečico, pregreto na 200 stopinj, 25 minut, ne več. Če ga pretiravaš - potem bo pečenje suho. Preverite pripravljenost z ujemanjem.

Mafini s slanino in oljkami

Sestavine:

  • moko - 2 kosi;
  • sol - ščepec;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • suha zelišča - 2 žlici l.
  • vroča paprika - ¼ tsp;
  • cheddar sir - ½ st .;
  • kefir - 1,5 tbsp;
  • stopljeno maslo - 4 tbsp.
  • jajce - 1 kos;
  • slanina - 200 g;
  • oljke - 100 g

Kuhanje

Vklopite pečico in segrejte do 200 stopinj. Kot pri vseh receptih, muffin na kefirju mešamo suho in tekoče ločeno Mafini na kefirju s sirom sestavine. V ločeni skledi premešajte moko, sol, pecilni prašek, mešanico zelišč s poprom in pol kozarec naribanega cheddarskega sira. V drugi skledi premešajte jajce (malo žganjajo), sveže jogurt z nizko vsebnostjo maščobe, stopljeno maslo. Bacon mora biti fino sesekljan in malo suhe v pečici, tako da postane hrustljava. Črne olive, razrezane v kroge. Zmešajte suhe in vlažne sestavine, dodajte polovico količine slanine in oljk. Ne gnetite veliko in položite na oljane kalupe. Potresemo s slanino in oljkami in jih položimo v pečico 25 minut. Lepo sira kolački na kefirju pripravljen.