Mafini s sadjem
Danes so v naših materialnih receptih neverjetno okusni in okusni kolački s sadjem. Testo za tako dobrote se pomeša v nekaj minutah in rezultat je preprosto neverjeten. Poskusite s temi sadnimi okusi in zagotovo vam bodo všeč.
Čokoladni mafini z češnjo
Sestavine:
- pšenična moka - 225 g;
- polno mleko - 55 ml;
- pecilni prašek - 15 g;
- vanilin sladkor - 10-15 g;
- srednje velika piščančja jajca - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 185 g;
- maslo kmečki - 185 g;
- kakav v prahu - 95 g;
- pitne češnje - 220 g;
- liker ali konjak - 20 ml.
Kuhanje
Urezano maslo s sladkorjem se zmeša z rahlo pretepenimi jajci, presejanimi z moko, kakavovim prahom in pecilnim praškom ter dodamo liker ali konjak v mešanico, vlijemo v mleko in brez mešanice gnetemo homogeno testo. Razdelimo ga na predhodno naoljene mufinske kalupe, jih napolnimo za dve tretjini celotne volumne, v vsako od njih pa tri trešnje brez jam, ki jih pritaplivajo malo.
Za pečenje je treba kalupe postaviti v pečico, segreto na 180 stopinj, in pustiti muffins dvajset minut.
Sir Muffins z bananami
Sestavine:
- prekajena moko - 240 g;
- skuta - 300 g;
- pecilni prašek - 20 g;
- vanilin ali vanilinski sladkor - po okusu;
- srednje velika piščančja jajca - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 240 g;
- Kmečko maslo - 125 g;
- srednje velika banana sadje - 2 kos.
Kuhanje
Kombiniramo skuto z mehkim maslom in ga nato zmešamo s pepelom v peno s sladkorjem, jajci. Nato premešamo moko, prašek za peko in vanilin v mešanico, premešamo in dodamo končnim testom, olupljene in narezane banane.
Kalupe smo položili s pripravljenim testom v vročo pečico in pustimo muffins približno trideset minut, da pečemo pri 170 stopinjah.
Mafini na jogurtu z jabolki in cimetom
Sestavine:
- pšenična moka - 155 g;
- katerikoli maščobni kefir - 200 ml;
- pecilni prašek - 20 g;
- sladkorna vanilija ali vanilin - po okusu;
- srednje veliko piščančje jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 120 g;
- rastlinsko olje - 45 ml;
- mleti cimet - 1 žlička;
- muškatni muškatni orešček - 1 ščepec;
- srednje velika jabolka - 2 kos.
Kuhanje
Za pripravo kolačev za ta recept najprej zmešamo vse suhe sestavine, dodamo jim kefir in rastlinsko olje, jih previdno pomešamo in dodamo olupljene in zdrobljene jabolka.
Zdaj ostane le širijo testo na oljne kalupe in nato pečemo izdelke v predhodno segreti pečici za 180 stopinj. To bo trajalo v povprečju od dvajset do trideset minut.