Gobova kremna juha s smetano
Priljubljenost krompirjevih južnih krompirjev ali, kako se imenujejo, smetane juhe, zagotavljajo enostavnost pri kuhanju in izbiri sestavin. Pokažite vnaprej pripravljeno zelenjavo v mešalniku, po okusu dodajte smetano, juho in začimbe, in - voila - najbolj okusna jed je pripravljena.
V tem članku bomo razložili, kako kuhati kremo juha s smetano, glede na nekaj zanimivih receptov.
Krem gobova kremna juha
Sestavine:
- mešanica gozdnih gob - 600 g;
- oljčno olje;
- čebula - 1 kos;
- zelena - 1 steblo;
- česen - 3 stroka;
- timijan - 1 sprig;
- peteršilj - za dekoracijo;
- piščančja juha - 1,5 l;
- smetana - 75 ml;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Gobe očistite, če je potrebno, in jih pokažite v posodi z rastlinskim oljem. V drugem posodu sipajte sesekljano čebulo, zeleno, česen in timijan. Ko so gobe pripravljene, jih doda v dišečo mešanico v drugi ponvi.
Nekaj gob se ločuje, ostalo pa prelijemo piščančja juha in jo pripeljemo do vrenja, nato pa zmanjšamo toploto in simetriramo še 15 minut. Sol in poper vsebino ponev, in grišite gobe z mešalnikom. Kremo vlijemo v gobovo pireje in jo vrnite v ogenj, da se rahlo segreje.
Postrezite kremo juho s smetano, okrašite z nekaj listov peteršilja, skupaj s toasto, na katerem smo položili ostanke gob.
Gobova kremna juha s smetano
Sestavine:
- šampinjoni - 500 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- maslo - 1 st. žlica;
- Shallot - 2 kosov;
- svež timijan (mleto) - 1 žlica. žlica;
- zaliv - 1 kos;
- smetana - 250 ml;
- piščančja juha - 1 ½ st .;
- škrob - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Gobe očistijo in mletijo v mešalniku. Na maslu popržite sesekljani šal. Dodajte gobe na čebulo in jih popržite, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi, ne pozabite pred sezono s soljo, poprom, listom lova in sesekljanim timijanom. Pour smetano in piščančje juhe v ponev, zmanjšajte toploto in kuhajte juho 20 minut. 10 minut pred pripravljenostm dodamo malo škroba na posodo, ki bo posodo postala debela in bolj zadovoljiva. Zdaj lahko okusite juho z limoninim sokom in ji služi z zelenjem.
Poleg gobove juhe lahko služi soljeni krtačo ali krastini in juho s oljčnim oljem. Kremne juhe, ki temeljijo na piščančji juhi, je mogoče dopolniti s celimi kosi kuhane piščancev.