Hrana Okusni članki

Šalica s rižem

Dagnje - zelo koristen gurmanski izdelek, primerljiv z ostrigami.

Lahko skuhate školjke na različne načine, na primer, naredite različne solate z njimi. Školjke so še posebej dobre pri rižu, zato vzamemo ta dva proizvoda kot osnovo za solate.

Recept za dieto školjk z rižem

Sestavine:

  • meso klapavice - približno 300 g;
  • riž - 1-2 skodelice;
  • sladka rdeča paprika - 2 kosi;
  • avokado - 1 sadje;
  • čebula - 1 kos;
  • bučke - približno 150-200 g;
  • limona ali limete;
  • vroča rdeča paprika;
  • česen;
  • Sveža zelenica je drugačna;
  • hladno stiskano rastlinsko olje;
  • naravni sadni kis;
  • listi solate, cikorije ali endive.

Kuhanje

Školjke je treba dobro oprati in vreči v lonec vrele vode. Po odprtju ponovnega vrenja še 1 minuto (to je dovolj) in izpustite vodo. Ohladite ga s hladno vodo, izvlecite užitni del klapavice (to je črpalka za mišice).

Temeljito izpirati (po možnosti z vročo vodo) kuhamo riž brez mešanja, v veliki količini vode 8-16 minut (odvisno od sorte). Spet jo lahko sperete in izpustite vodo.

Čebulo smo rezali na kvadratne obroče in jo povezali v skledo z izbranimi kosmi školjk. Takoj marinirate, da olje premešate s kisom in / ali sokom limone ali apna (razmerje približno 3: 1). Dodamo sesekljano sladko papriko, fino sesekljan česen, vročo papriko in zelenjavo. Premešajte.

Odstranite kost iz avokada in lupino ločite z žlico. Razrežite na majhne kocke in jih dodajte v solato. Naj solata stoji, marinirati 20 minut.

Zdaj damo kuhan riž in premešamo. Na posluženo posodo namazamo liste solat (cikorije, endive) in na vrh namesti del solate. Okrasimo z listi zelenja.

Risu lahko postavite poleg solate školjk (prek obroča ali druge posebne oblike) - lepo se bo izkazalo. Služi z školjkami in rižem z lahkimi vini.

solata z rižem in školjkami

Dodatek aromah daleč vzhodu do solate z rižem in školjkami z gorčico ali sezamovo olje ali zmesjo, povečajte količino paprike, česna in cilantra, dodajte sojino omako in / ali druge tradicionalne omake. Seveda v solatah v vzhodnem slogu najbolje služijo pristne alkoholne pijače: riževo vino, sake, soju, maotai, ergotou, sadna vina.

Če želite toplo solato z rižem in školjkami, lahko rahlo kosite meso klapavice s tanko narezano čebulo.