Salata školjk in kozic
Solate so zavzele močan položaj na mizi, brez njih ni dopustov. To je razumljivo, nekateri izdelki v kombinaciji z njimi ustvarjajo resnično ekstravaganco okusa. Ljubitelji rib in morskih sadežev bodo zagotovo všeč okusne solate z školjkami, kozicami in drugimi prebivalci morja in oceanov. Povedali vam bomo recepte za njihovo pripravo.
Solata školjk, lignji in kozic
Sestavine:
- zamrznjene dagnje - 100 g;
- zamrznjena kozica - 100 g;
- konzervirane lignje - 100 g;
- kumare - 1 kos;
- listi zelene solate - 5 kosov;
- konzervirana koruza na štruklji - 60 g (4 kosi);
- jajca - 3 kosi;
- krutoni z okusom rdečega kaviarja - 50 g;
- trdi sir - 150 g;
- majoneza - po okusu.
Kuhanje
Križne čaše vlijemo v vrelo vodo, zavrite in zavrite, dokler ne razložite. Običajno je nekaj minut po vrenju dovolj, če pa se resno sprašujete kako kuhati kozice Predlagamo vam, da preučite ustrezen material. Po kuhanju jih očistimo iz lupine. Dagnje je dovolj, da vlijejo vrelo vodo približno 2-3 minute, po kateri se voda izsuši. Kuhan jajca, kumare in lignje v pločevinkah, razrezane na trakove, tri trde sire na grobem rezilu. Združujemo vse sestavine, napolnimo z majonezo in premešamo. Pred servisiranjem dodajte krutnje in ponovno gnetite. Na zeleni plošči pospravite zelene solatne liste, na vrhu - našo solato z školjkami, kozicami in kalamami. Koruzne žlindre na polovici in okrasite solato na vrhu. Oljke, kozice, limone in zelenjavo lahko uporabite tudi kot okraski.
Solata z ocvrtimi školjkami in kozicami
Sestavine:
- olupljeni kozice - 100 g;
- klapavice - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - 150 g;
- kuhana jajca -4 kosov;
- majoneza - 100 g;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sol, limonin sok - po okusu.
Kuhanje
Odlite čebulo od lupine in razrežite na majhne koščke. Popij čebulo v ponev z ogretim rastlinskim oljem, dodajte školjke, kozice in kuhajte približno 5 minut, po okusu dodajte sol in limonin sok. Vse damo na ploščo in pustimo, da se ohladi. Kuhan jajca razrezane na majhne kocke, tudi rezano sira. Združujemo vse sestavine, dodamo majonezo, premešamo in po potrebi dodamo slino po okusu. Solata z ocvrtimi školjkami in kozicami je pripravljena! Če želite kuhati ne prigrizek, ampak popolno jed, potem si oglejte recept ocvrtaste klapavice .
Solata hobotnice in klapavice
Sestavine:
Za eno storitev:
- hobotnica, konzervirana v olju - 50 g;
- konzervirane školjke - 50 g;
- redkev - 2 kosi;
- olive - 5 kosov;
- Noriya - 1 list;
- zelena rukola, meta, špinača, zelena solata - 30 g;
- olivno olje, limonin sok - po okusu.
Kuhanje
Zeleni so predhodno oprani, posušili in raztrgali roke na naključne koščke. Najprej postavimo zelenjavo na ploščo, potem pa redkev, ki jih razrežejo obročki, školjke, hobotnice, olive in norias, razrezane na koščke. Nalijte solato z limoninim sokom in oljčnim oljem.
Salata Mussel in Rapanov
Sestavine:
- kuhano Rapano meso - 200 g;
- klapavice - 200 g;
- konzervirana koruza - 240 g;
- kumare - 2 kosi;
- kuhani riž - 100 g;
- kuhana jajca - 5 kosov;
- majoneza, sol, koper in peteršilj - po okusu.
Kuhanje
Meso iz Rapana, jajca, sveže kumare razrezane na trakove, dodajte školjke, koruzo in kuhani riž. Sesekljano zelenjavo, majonezo po okusu in po potrebi zmešajte, dodajte nekaj soli.
Salata z morskimi sadeži s školjkami
Sestavine:
- olupljene lignje - 500 g;
- krakovne palice - 240 g;
- Marinirane kozice - 200 g;
- Marinirane školjke - 100 g;
- soljeni solni slanici - 100 g;
- nariban sir - 100 g;
- oljke - 100 g;
- paradižnik - 3 kosov;
- veverice kuhanih jajc - 4 kosov;
- sir majoneza, sol, limonin sok - po okusu.
Kuhanje
Tekočine namočimo v vrelo vodo in kuhamo 2-3 minute, ne več. Ko se ohladijo, jih razrežite na trakove. Crab palčke razrezane na majhne kocke. Proteinska jajca podrgnjena na grobem rezilu. Izpustite tekočino iz repanov, lignjev in kozic. Paradižnike razdelimo na dva dela, vzamemo iz celuloze in rezimo osnovo na trakove. Združujemo vse sestavine, dodamo nariban sir, rezimo na rezine oliv, majoneze in zelenja, malo limoninega soka, po potrebi zmešamo, nato dodamo okus.