Danes vam ponujamo, da pripravite zdravo in hranljivo roza losos v peči, in vam bomo povedali, kako se bo meso izkazalo za nenavadno sočno in seveda okusno.
Sestavine:
Kuhanje
Polaganje rib na površini mize, naj se popolnoma odmrzne. Nadalje ga potopimo v veliko skledo s hladno vodo, in neposredno v njej čistimo iz majhnih lusk. Sedaj odtrgamo trebuh vzdolž spodnjega dna in izvlečemo notranjost, odstranimo škrge, ne odrežemo glave, in s kuhinjskimi škarjami odrežemo plavuti. Na straneh trupa naredimo vzporedno rezanje na glavi, nato pa ga pojemo z veliko kuhinjsko soljo in jo obrišemo s poprom.
Majonezmo namažite v skledo in dobro premešajte z dodatkom limoninega soka. To zmes uporabite na rožnatem lososu in enakomerno porazdelite. Na koščku folije rahlo vlijemo olje in mleto po celotnem območju. V sredini lista smo ribe dali in ga dobro zaviti. Ribe položimo na pločevino in jo pošljemo v pečico, segreto na 185 stopinj. Po tem, ko je roza losos v peči približno pol ure, se folijo razrežemo s škarjami in pečemo ribe še 15 minut.
Sestavine:
Kuhanje
Odmrznjeni fileti potopimo v skledo hladne vode in dobro speremo. Nato ga položite v posodo velike steklene hiše in dajte malo vode za izpust. Filte razdelite na porcije. Liberalno jih potresemo s kuhinjsko soljo, zmesjo paprike in zmešamo z rokami. Zdaj v malem krožniku združimo kislo smetano z majonezo in s silikonsko krtačo zmešamo vsako rezino.
Olupljene gomolje krompirja razrežemo na 3-4 rezine, dodamo nekaj soli in potresemo z mešanico paprike. Krompir položimo v poseben pekač in na svoji površini enakomerno razporedimo rožnati losos. Odtegnemo odprt roba rokavov in vse skupaj pospravimo na pečico. Kuhamo okusno jed v 45 minutah na 190.