Gorčica - koristi in škoda
Gorčica Znano je že dolgo in ne samo kot začinjena omaka, ki ustreza raznolikosti jedi, temveč tudi kot zdravilo za zunanjo uporabo. Danes ponovno postaja priljubljena zaradi svojih koristnih lastnosti.
Kakšna je korist gorčice?
To bo veliko lažje razumeti, če se boste sklicevali na sestavo, in on mora biti sprejet, zelo bogat.
- Vitamin A je bil najden v semenih gorčice in zato v končani omaki ali v prahu ter v najbolj stabilni obliki. To pomeni, da se že dolgo ohranja, s čimer je gorčica koristna za oči, kožo in lase.
- Drug vitamin v čudno začimbo je vitamin E. Prav tako ima ugoden učinek na stanje las in kože, poleg tega pa je tokoferol potreben za normalno delovanje ženskega reprodukcijskega sistema. Med drugim je ta vitamin močan antioksidant, zato so v določeni meri koristi gorčice sposobne zaščititi naše celice pred poškodbami s prostimi radikali.
- V gorčici je bil tudi precej redek vitamin D. Ta biološko aktivna snov ne zagotavlja samo absorpcije kalcija in fosforja, ampak tudi ureja procese celične delitve in proizvodnje hormonov.
- Gorčica je vir večkrat nenasičenih maščobnih kislin, proizvaja zdravo in okusno olje. Te maščobne kisline normalizirajo ravni holesterola v krvi.
- Pikat okus začimb je posledica prisotnosti glikozidov sinalbina in sinigrina v njej. Dokazano je, da prispevajo k izlitju izpljunka in s tem pomagajo pri zdravljenju nekaterih bolezni dihal.
- Ne ogrožajte gorčice in mineralov. V njej najdete železo, kalcij, magnezij, cink in nekatere druge elemente.
Torej smo ugotovili, da lahko začinjeno začimbe izboljšajo stanje las in kože, da se boste počutili bolje, ko kašelj, vendar to ni vse. Dokazano je, da gorčica stimulira izločanje prebavnih encimov, s čimer se izboljša delitev maščob in beljakovin, zato je njen dodatek k mesni hrani popolnoma upravičen. Tako začimba izboljša prebavo in olajša pospeševanje metabolnih procesov v telesu. Ampak obstaja še ena stran kovanca - povečana proizvodnja želodčnega soka lahko poslabša stanje ljudi z gastritom z visoko kislostjo, kolitisom ali razjedami v želodcu.
Danes se suha gorčica pogosto uporablja za zmanjšanje telesne mase, ker je tako cenovno ugoden kozmetični izdelek! Z njo se oblečejo na problematičnih področjih in pogosto dajo opazen rezultat. Gorčica draži kožo, spodbuja mikrocirkulacijo, presnovne procese se pojavljajo bolj aktivno, v zvezi s tem se lahko opazi zmanjšanje manifestacij celulit . Vendar se ne bi smeli laskati in izgubljati težo z gorčico, vendar brez prehrane in zmernega telesnega napora nihče še ni uspel. Mimogrede, obloge z njim je treba opraviti previdno 
ker lahko dobite opekline ali alergijsko reakcijo.
Omeniti moramo tudi manj popularne gorčice, ki imajo koristi in škodujejo njej, so približno enake kot pri običajnem začimbe v obliki prahu ali omake, saj so sestave podobne. Značilnost listne gorčice je visoka vsebnost oksalatov, zato ljudje z boleznimi ledvic niso priporočljivi, saj je možno oblikovanje kamnov.
Torej, predniki niso zaman prinesli te začimbe v naše dneve. Lahko se šteje za resnično zdravilo, vendar kot mnoge rastline. Vendar pa gorčica, tako kot vsa taka "zdravila", ni koristna, temveč tudi škodljiva, zato jo je treba uporabljati na omejen način. Zloraba začimb lahko povzroči opekline sluznic želodca in črevesja.