Gnezdo z ribami
Če želite prigrizek izvirno in hkrati preprosto - naloga je popolnoma izvedljiva, lahko jo varno dokažemo s primerom ribjih košarjev. Pripravljajo se hitro, ne zahtevajo posebnih stroškov ali kulinaričnih talentov.
Recept za gnezda z ribami na hlevu
Morda je najpreprostejši in najbolj dostopen recept za košare z ribami recept z uporabo hlebca kot baze.
Sestavine:
- ribji file (smetana, minta, roza lososa) - 600 g;
- dolga hleba (okrogla) - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- trdi sir - 150 g;
- sol, poper - po okusu;
- mleko - 400 ml;
- majoneza;
- zelenjava - za dekoracijo.
Kuhanje
Ribji fileti, očiščeni iz kosti, če obstajajo, in kože. Razrežite na majhne kocke. Čebula sečnja. Zelo razrežite zelenjavo in sirijte sira na grobo. Zmešajte koščke rib z zelišči, sezono s soljo in poprom, lahko polijete majhno količino limoninega soka.
Zgrabite hlebca na koščke približno 2-2,5 cm. Vsak kos je namočen v mleku in rahlo stisnjen. Položite koščke hlebca na pecilni plošči, namaščeni z rastlinskim oljem. Vsak kos hlebca je v središču v središču tako, da bo na voljo kakšna košara, v kateri bomo postavili našo polnjenje rib. Mase koščemo z majonezo in potresemo z naribanim sirom. Pecemo v prigrizku 7-10 minut pri 180 stopinjah.
Košare z ribjim ceviche na orientalski način
Nenavadne košare s ceviche na vzhodni strani bodo presenečile goste, ki imajo resnično razvit kulinarični okus in lastniku sami pokažejo strokovnjaka za gastronomijo in gurmane.
Sestavine:
- vse bele ribe - 200 g;
- losos - 200 g;
- zdrobljena rdeča čebula - 1 sekunda. žlica;
- mango - 1/4 žlica;
- kumare - 1/4 žlica;
- malo čilija paprike;
- pomladna čebula;
- sesekljan peteršilj - 1 žlica. žlica;
- kaviar letečih rib - 1 žlica. žlica;
- ostrigova omaka - 2 tsp;
- ribja omaka - 1/2 žličke;
- sezamovo olje - 1/2 žličke;
- pita kruh
Kuhanje
Ribe zmešamo z nožem in ga zmešamo s sesekljano zelenjavo, čebulo, mango, kumar in paprikah. V hotelski skledi združite ribjo omako, sezamovo olje in ostrigovo omako, napolnite nastalo mešanico z ribami. Ribe s plodovi, zelišči in zelenjavo pustimo v hladilniku, dokler se ne popolnoma ohladi.
Lavash se razreže na kvadratke in rahlo posuti z vodo iz razpršilne steklenice. Na obrazce za piškote smo postavili koščke pita kruha, tako da so košare narejene, nato pa pita kruh postavimo na 180 stopinj, dokler ne blanš.
Pred servisiranjem vzamemo ribe iz hladilnika in ga vstavimo v kozarce za pitje. Okrasimo kavo s kaviarjem in uživamo v izvrstnem okusu s kozarcem šampanjca.
Hrustljave krušne košare z ribami
Kroglice morda niso najbolj praznična jed, vendar to ne vpliva na njegove okusne lastnosti. Nežna ribja file v smetani, ali je ta kombinacija lahko zguba?
Sestavine:
- sendvič kruh - 8 kosov;
- oljčno olje;
- rdeča čebula - 1/2 kos;
- ribji file - 500 g;
- limona - 1/2 kosov;
- smetana - 1/3 stoletja;
- sesekljano zeleno čebulo - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
S kruhom prekrižite skorjo in vsak kos kosite z valjčkom. Forme za skodelice namažemo in jih položimo v njih 
kruh torte. Pečemo 15-20 minut ali dokler robovi ne postanejo rdeči.
Medtem ko so krušne košare pečene, posušite čebulo v ponev, dokler mehka, dodajte ribji file in jo popražite 2 minuti. Po času prelijemo kremo, limonin sok v ponev, dodamo sol in poper. Mešanico dajte v košare za kruh, potresemo s svežimi sesekljanim zeliščem in služimo predjedi v mizo vroče.
Prav tako vam bo pomagal razvejati vašo počitniško mizo solata tartlet in lososi tartleti - to bo izvirno in okusno.