Mushroom Reza Juha
Juha z rezanci - To ni samo zadovoljivo, ampak tudi zelo zdravo jed. Pomaga pridobiti moč in dobro se ogreje v hladni sezoni. Odlične gobove rezanci, to smo se odločili posvečati temu članku.
Recept iz rezanega juhe z gobami
Sestavine:
- sezamovo olje - 1/2 žličke;
- koren ingverja (nariban) - 1 žlica. žlica;
- česen - 4 stroka;
- voda - 12.
- korenje - 2 kosi;
- shiitake posušene gobe - 45 g;
- zeleni grah - 1 1/2 st .;
- stekleni rezanci - 150 g;
- Kitajsko zelje - 500 g;
- miso - 6 tbsp. žlice;
- Wasabi - 1 tsp.
Kuhanje
Toplo sezamovo olje v ponvi in žaremo mletega česna in ingverja v njem za minuto. Dodajte vodo, zeleni grah, julienne korenje in posušene gobe. Tekočino namažite v vreli kocki, nato pokrijte vse s pokrovom in kuhajte 20-25 minut.
Po času dodajte rezance in narezano pekovsko zelje v ponev. Še naprej kuhamo juho, dokler rezanci niso pripravljeni. Mizo in pasto iz paste iz paste z 1/2 čašo juhe iz juhe zmešajte, temeljito premešajte in vrnite se v ponev. Vroče gobice, narejene iz posušenih gob, so na voljo takoj.
Juha s piščančji rezanci s šampinjoni
Sestavine:
- piščančji file - 3 kosov;
- čebula - 1 kos;
- zelena - 4 stebla;
- šampinjoni - 200 g;
- česen - 2 stroka;
- piščančja juha - 2 l;
- voda - 1 l;
- maslo - 70 g;
- oljčno olje - 1/4 žlica;
- moka - pol stoletja;
- rezanci - 1 paket;
- mešanica italijanskih zelišč - 3 žličke;
- smetana - 2 t;
- sol, poper.
Kuhanje
Piščančji file, razrezan na trakove, sol in poper. Pražite piščanca v oljčnem olju, takoj v posodi, po kateri, takoj ko meso zgrabi, dodamo sesekljano čebulo in zeleno, z njimi pa česen in gobe. Nadaljujte vse skupaj, dokler ne 
vlaga iz gob ne bo izhlapela, nato pa vlijemo vsebino posode piščančja juha in vodo, dodajte zelišča, sol in poper. Takoj, ko tekočina v ponvi vre, dodajte rezance in nadaljujte kuhanje juhe, dokler se ne kuhata.
Medtem ko so rezanci s piščancem in gobami kuhani, topimo maslo v ponvi in jo zmešamo z olivnim oljem. Dodajte moko in jo pršite v rdečo barvo. Takoj, ko kuhate rezance v juhi, dodajte mešanico moke v juho in dobro premešajte. Kuhajte juho še 5 minut, dokler ne postane debela, nato pa jo lahko služi v tej obliki ali jo dodatno razredčite s smetano.