Čičerke - kalorij
Hrčka, kultivirana v ljudeh, se imenuje turški grah ali jagnjetina. Nute je ena najstarejših rastlin našega planeta. Prva omemba sega sega v BC.
V številnih državah se čičerka šteje za dobrote. Uporablja se z užitkom v Indiji, Afriki, Tajski, Maleziji, Turčiji, Ruski Volgi, Severni Ameriki, Avstraliji. Posebna značilnost tega graha je oljna struktura, šibek orehov okus in osvežilni okus.
V antiki so turški grah bili ocvrti v oljčnem olju in služili na mizi v kombinaciji s sirom. Verjel je, da je čičerka eden izmed najljubših izdelkov boginje lepote Aphrodite. Od 17. stoletja so Evropejci našli turško grah drugo korist - začeli so jo uporabljati kot kavni nadomestek.
Priljubljenost tega fižola je zaradi dejstva, da ima bogato sestavo in visoko hranilna vrednost . V antičnih časih je bilo zelo pomembno, da izdelki hitro in trajno nasičijo telo. Visokokalorična vsebnost čičerke je bila zelo zadovoljiva, zato je prisotnost vitaminov, mineralov in vlaknin pripomogla k ohranjanju telesa v zdravem stanju.
Hranilna vrednost čičerke
Turški grah vsebuje okoli 80 hranil. Vsebuje:
- beljakovinske spojine (20,1 g na 100 g proizvoda);
- aminokisline: triptofan, lizin, metionin;
- maščobe (približno 3,2 g) nenasičene in nasičene maščobne kisline;
- ogljikovi hidrati (nekaj več kot 46 g);
- mineralne snovi: mangan, selen, kalij, magnezij, bor, kalcij, železo, silicij;
- rastlinska vlakna;
- vitamini: skupina B (B1, B2, B6, B3, B5 in folna kislina-B9), vitamin a ;
- topne in netopne prehranske vlaknine;
- škrob.
Taka sestava povzroči dokaj visoko hranilno vrednost. 
Calorie čičerica na 100 gramov je 320 enot. Da bi nasitili telo, je dovolj majhen peščica teh zrn.
Ker čičerka nabrekne, ko vstopi v vodo, se kalorična vsebnost kuhanega čičerika precej zmanjša v primerjavi s surovimi. Kalorična vsebnost kuhanih čičerk je v območju od 120-140 kalorij na 100 g končnega izdelka.
Ta predstavnik stročnic se pripravi dlje kot leča in vse druge vrste graha. Zato je pred kuhanjem bolje umiti v šibko raztopino sode.
Kalorična vsebnost graha ne sme prestrašiti tistih, ki želijo izgubiti težo. Samo med izgubo teže je bolje uporabljati v majhnih količinah in ne več kot dva ali trikrat na teden.