Med je precej visoko kalorična hrana, kljub temu pa se uporablja v številnih dietah in je dovoljena v skoraj vseh boleznih. Taka ljubezen do te sladkosti je posledica hranilne vrednosti medu in njegove kemične sestave.
Težko je najti drug izdelek, kot je med, ki bi vseboval številne uporabne snovi, vključno z encimi, minerali in vitamini. Med je bogat kalcij , kalij, fosfor, klor, žveplo, železo, jod, mangan, vitamine skupine B, C, H, PP. Veliko število različnih encimov prispeva k hitri asimilaciji medu in izboljša delovanje gastrointestinalnega trakta.
Fitonidi, ki so del izdelka, medu dodajajo baktericidne, protivnetne in tonikalne lastnosti. Poleg tega fitonidi pomagajo izboljšati metabolične procese in spodbuditi regeneracijo tkiva. Zaradi teh lastnosti ima med pozitiven učinek ne samo v notranji, ampak tudi pri zunanji uporabi.
Energija katerega koli izdelka, vključno z medom, je v njegovih beljakovinah, maščobah in ogljikovih hidratih. Večina kalorij se sprošča iz maščobe, vendar nimajo medu. Medu kalorij povzročajo predvsem ogljikovi hidrati. Hranilna vrednost naravnega medu je približno 328 kcal na 100 g. Od tega se 325 ogljikovih hidratov sprosti iz ogljikovih hidratov. In le 3 kcal dajo beljakovine.
Na 100 g medu je bilo 80,3 g ogljikovih hidratov in 0,8 g beljakovin. Vendar pa je treba omeniti, da so ogljikovi hidrati v medu preprosti sladkorji: glukoza in fruktoza ki jih telo zlahka absorbira. Zaradi tega medu hitro hrani telo s potrebno energijo.
Sestava medu in njegova vsebnost kalorij lahko prinesejo neprecenljivo službo oslabljenemu telesu, športnikom, otrokom in starejšim.