Okroshka klasika s klobaso - recept
Vroč poletni dan vročih prvih jedi sploh ne želi. Toda stati na peč in jih kuhati - in še toliko bolj! Toda okroshka v tem primeru - to je tisto, kar potrebujemo. Hladna zelenjavna juha z mesom ali klobaso na kefirju, kvasu, sirotah - to je nekaj, kar uničuje lakoto in žejo. Spodaj preberite, kako pripraviti klasično okroshko s klobasami.
Okroshka na kefir s klobaso
Sestavine:
- razmaščeni kefir - 2,5 l;
- kuhana klobasa - 170 g;
- kisla smetana - 120 g;
- 2-3 trdo kuhanih jajc;
- kumar - 300 g;
- kuhani krompir "v uniformi" - 500 g;
- koper - 40 g;
- zelena čebula - 30 g;
- sol
Kuhanje
Kuhane klobase, olupljena jajca, sveže kumare in krompir se razrežemo na majhne kocke. Lepo narezana in zelena čebula. Zmešajte vse pripravljene izdelke, po okusu dodajte nekaj soli. Nato dodamo ohlajeno kislo smetano, premešamo in prelijemo vse z ohlajenim kefirjem. Če nimate pri roki kefir z nizko vsebnostjo maščob, lahko vzamete maščobo, nato pa ga tudi razredčite s hladno vrelo vodo. Vse, okroshka s klobaso na kefirju je pripravljeno. Lahko ga takoj položite na mizo.
Klasična Okroshka s klobaso
Sestavine:
- nefiltriran nepoškodovan kvass - 1 liter;
- kuhana klobasa - 300 g;
- sveže kumare - 250 g;
- 3 piščančja jajca;
- krompir - 4 kosi;
- kisla smetana - 200 g;
- sveža zelenica;
- sol
Kuhanje
Kumare, klobase, razrezane na majhne kocke. Sveže zelenjavo (lahko vzamete peteršilj, koper, zeleno čebulo) drobno sekanje. Cook jajca "trdo kuhano", krompir - "v uniformi". Po tem se jajca in krompir očistijo in razrežejo na kocke. Pripravimo izdelke, dodamo kislo smetano, kvas in sol po okusu.
Okroshka s klobasami in majonezo
Sestavine:
- klobase - 340 g;
- krompir - 3-4 kosov;
- kokošja jajca - 4 kosi;
- kumare - 3 kosi;
- pomladanska čebula - 1 šopek;
- koper - 0,5 šopa;
- majoneza - 200 g;
- limonin sok
Kuhanje
Krompir v lupini prinaša pripravljenost - lahko jo v celoti krušiš, ali pa ga lahko samo pečemo v mikrovalovni pečici. Kuhajte jajca trdo kuhano. Krompir in jajca očistimo in jih nato razrežemo na majhne kocke. Podobno mleto in kumare s klobaso. Zelena trava je majhna. Vso pripravljeno hrano položite v ponev in premešajte. Dodajte majonezo, premešajte in vlijete v vodo. Samostojno uravnavamo njegovo količino, izhajajoč iz tega, koliko želimo dobiti debelo okroshko. In na samem koncu dodajte sveže iztisnjeni limonin sok po okusu. Če je potrebno, potem dozalivayem po okusu.
Okroshka s klobaso na serumu - recept
Sestavine:
- kuhana klobasa - 270 g;
- serum - 2 l;
- kumare - 350 g;
- jajca - 4 kosi;
- pomladanska čebula - 1 šopek;
- koper - 1 šopek;
- peteršilj - 1 šopek;
- kisla smetana z vsebnostjo maščob 20% - 450 g;
- limonin sok -1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Mleto kumare, klobase in trdo kuhan jajca. Izperite komarček, peteršilj in čebulo, drobno sesekljane. Dodajte kislo smetano, sol po okusu, limonin sok, prelijte sirotko in dobro premešajte. V hladilniku damo kuhano okroshko in jo nato ohladimo na mizo.
Okroshka s prekajeno klobaso
Sestavine:
- prekajena klobasa - 320 g;
- krompir - 400 g;
- 3-4 jajca;
- čebula - 100 g;
- peteršilj - 40 g;
- koper - 40 g;
- pomladanska čebula - 1 šopek;
- sveže kumare - 450 g;
- kisla smetana - 440 g;
- rahlo gazirana voda - 2,5 l;
- sol, citronska kislina.
Kuhanje
Kuhano, dokler se ne pripravi, se najprej očisti krompir in jajca, nato pa jih razrežemo na kocke. Podobno krčijo klobase in kumare. Zmešajte zeleno. Zmešajte sestavine, dodajte kislo smetano, vlijte v rahlo gazirano vodo, sol, limonino kislino, da okusite in premešate. Cool okroshka in služi.