Hrana Okusni članki

Omul - kuhanje receptov

Nudimo preproste recepte za kuhanje omul. Meso te ribe se kljub visoki vsebnosti maščob enostavno in hitro absorbira in vsebuje najmanjše število kalorij. Poleg tega so omul jedi preprosto bogato okusne, kot si lahko ogledate sami, tako da sledite našim priporočilom iz receptov spodaj in jih pripravite sami doma.

Kako kuhati omul v peči - recept?

Omul kuhanje recepti

Sestavine:

  • trup omul srednje velikosti - 1 kos;
  • krompir - 890 g;
  • korenje - 90 g;
  • zeleni fižol - 65 g;
  • češnjev paradižnik - 5-6 kosov;
  • paprika "Orlyak" (poganjki) - 5-6 kosov;
  • limona - 160 g;
  • olje brez vonja, oljke ali sončnice - 25 ml;
  • solno grobo morje in črni poper (sveže brušeno) - po okusu;
  • Vsaka zelenica - po okusu.

Kuhanje

  1. Zamrznjeno omul je treba najprej odmrznjeno, premakniti na spodnjo polico hladilnika.
  2. Zdaj morate priti trup iz lusk, čreva in temeljito sperite.
  3. Kot zelenjavno spremljavo bomo uporabili olupljeni in sesekljani veliki krompir in korenje, pa tudi razrezali zelen fižol in mlade poganjke paprike. Zadnji oprani in namočeni v vodi za dan, od časa do časa spreminjanje vode na sveže.
  4. Nekaj ​​ur preden pečete omul v pečici, ga razrežite s soljo in sveže brušenim poprom ter potresete s svežim limoninim sokom.
  5. Odpravljamo hrano, postavimo omul na rezano oljano folijo in damo v notranjost namočenih sprigov praproti in malo kuhamo vnaprej stroke fižola.
  6. Na vsaki strani postavimo rezine krompirja in korenčka, nasoljene po okusu in začinjene s papriko, nato pa z ribe pokrijemo z drugim listom folije in pospravimo v pečico, segreto na 200 stopinj za trideset minut.
  7. Pred servisiranjem dodamo paradižnik iz paradižnikovega paradižnika z zelenjavo in vejami svežih zelenjadnic.

Kako kuhati doma Sagudi beli omul?

kako narediti sugudai iz omul

Sestavine:

  • filet omul - 500 g;
  • solata čebula - 130 g;
  • limonin sok - 10 ml;
  • oljčno olje ali sončnično olje brez vonja - 20 ml;
  • solno morje in črna paprika (sveže mleto) - po okusu.

Kuhanje

V sibirski kuhinji je sagudai ena izmed najbolj priljubljenih in iskanih jedi. Brez njega ne more dopustiti nobenega počitnic in ob delavnikih pogosto pripravljajo tak prigrizek. Praviloma se sveže ujete ribe uporabljajo za sagudijo, če pa jih nima, jih lahko zamrznete.

  1. Trup je treba očistiti in znebiti kosti, ločiti od njih filete, ki jih nato razrežejo na rezine približno en centimeter v velikosti.
  2. Očistimo čebulo zelene solate, sečemo s četrtletnimi obročki in vlijemo v vrelo vodo nekaj minut, nato izcedimo vodo in pustimo, da se odteče.
  3. Dodajte pripravljeno čebulo do omulove celuloze, poškropite komponento z limoninim sokom ter oljčnim ali sončničnim oljem brez okusa in po okusu dodajte sol in poper.
  4. Dvajset minut kasneje bo žajbelj krmljen, hrano pa bo mogoče služiti mizi.

Pred tem je bil Sagudai pripravljen brez dodajanja limoninega soka in masla, pri čemer je bila celuloza dodana sol po okusu in zmešana s sesekljano čebulo. Če želite, poskusite posodo v izvirniku.

Kako kuhati omul v ponvi?

kako kuhati omul v ponvi

Sestavine:

  • trup omul srednje velikosti - 1 kos;
  • limona - 160 g;
  • oljčno olje ali sončnice brez vonja - 25 ml;
  • solno grobo morje in črni poper (sveže brušeno) - po okusu;
  • pšenična moka - 160 g

Kuhanje

Najpogosteje je omul še vedno pečen v peči v foliji ali na rešetki, prav tako pa so kuhani ali soljeni. Toda ljubitelji ocvrtih rib lahko kuhajo omul v ponvi.

  1. Očistimo trup in očistimo, temeljito operemo in ga razrežemo na dele. Kosti lahko tudi odstranite, če želite, tako da jih ločite od filetov.
  2. Začinite rezine omul s soljo in poprom, zvitajte v moki, v majhno količino sončnic ali oljčnega olja dajte v grelno ponev brez vonja.
  3. Frite ribe do rdečega na obeh straneh in služijo mizi z vašo najljubšo stransko jed ali zelenjavo.