Onion Pie Puff Pecivo
Ob pakiranju luskavega peciva in nekaj čebule, lahko naredite osnovo za klasično francosko čebulo pito. Nekateri sir na vrhu morda balzamični kis , oljke in presenetljivo okusno posodo najmanj pripravljenih pripravkov. Dodatno kozarec vina in ne potrebujete več.
Recept za čebulo pito iz luskavega testa
Sestavine:
- čebula - 480 g;
- maslo - 35 g;
- žganje - 30 ml;
- oljčno olje - 25 ml;
- pihano testo - 400 g;
- jabolčni kis - 15 ml;
- narišeni parmezan - 50 g;
- mehki kozji sir - 110 g
Kuhanje
Medtem ko je peč ogrevan na 180 stopinj, smo olupljene čebule razrezali na 6-8 delov. Vsako čebulo pokrijte z mešanico masla in oljčnega olja, kisom in žganjem. Pecimo 45 minut na čebulo in po ekstrakciji dvigamo temperaturo do 200 stopinj.
Odtegnjeno pecivo s pestjo se izlije v krog in pol centimetrov debelo in položi v izbrano obliko pečenja. Pokrivajte površino testa s pečeno čebulo. Potresemo s krušenim parmezanom in jo položimo v pečico 27 minut. Čebulna pita iz luskavega peciva se pred degustacijo dopolni s kozjim sirom.
Kako kuhati čebulo s sirom na lončenem testu?
Sestavine:
- debelo pecivo - 450 g;
- oljčno olje - 35 ml;
- čebula - 240 g;
- olive - 18-20 kosov;
- timijanske veje - 3 kosi;
- sira fetaki - 85 g
Kuhanje
Preden kuhate čebulno torto iz luskavega peciva, nastavite temperaturo pečice na oznako 180 stopinj in pokrijte pekač s pergamentom.
Potopite čebulne obročke na segreto olje z listi timijanov 8-12 minut.
Testo iztisnite in pokrijte s čebulo. Razpršite oljke na vrhu, posujte z vsemi ostanki timijana.
Posodo se peče pol ure in preden postrežejo z brizgami z razpadajočo feto.
Francoska čebula za piškote
Sestavine:
- čebula - 360 g;
- rožmarin;
- puhasto pecivo - 450 g;
- Balzamični kis - 25 ml;
- kozji sir - 75 g;
- maslo - 35 g
Kuhanje
Prilepite kokosove obroke z raztopljenim maslom, dokler ne poravnate, nato jih prelijete s kisom, položite liste rožmarina. Ko je kislina karamelizirana, vsebino kruha pokrijte z valjano testo in premešajte ponev v pečico za 185 stopinj. Pita s polnjenjem čebule se pripravi 15-17 minut, nato pa se obrne na posodo in posuti s kozjim sirom.