Fritters na mleko - recept
Uporabili smo se za to, da so palačinke najpogosteje kuhane na kefirju, ryazhenki ali jogurtu, vendar ne na mleku. Takšna izjava je zamegljen, in recepti bodo služili kot neposreden dokaz.
Kvas Fritters - klasični recept za mleko
Sestavine:
- moko - 240 g;
- kvas - 7 g;
- mleko - 240 ml;
- jajca - 1 kos;
- sladkor - 50 g;
- cvrtje olja.
Kuhanje
Napolnite kvas z mešanico toplega mleka in sladkorja in pustite, da se ogreje 7 minut. Prejite jajce in dodajte moko. Končano debelo testo brez filma s filmom in ponovno toploto v dvojno velikost, bo trajalo približno eno uro.
Pripravite testo v serijah v ogrevanem olju, dokler se ne obori na obeh straneh. Kislo kremo ali marmelada (in morda obe skupaj) bo odlično dopolnilo tem enostavnim palačinam z mlekom.
Fritters brez jajc v mleku z banano
Zaradi vezavnih lastnosti banane, banana fritters Ni potrebe po dodajanju jajc, njihova funkcija bo v celoti izpolnila dišeča in sladka tropska sadja.
Sestavine:
- moka - 110 g;
- granulirani sladkor - 50 g;
- mleko - 65 ml;
- banana (velika, zrela) - 1 kos;
- pecilni prašek - 3 g
Kuhanje
Mešajte moko s praškom za peko in sladkorjem. Pripravimo banane z mešalnikom in gnetemo z vilicami, da na poti pridemo malo več teksturiranih fritterjev. Pirejo zmešamo z mlekom in zlijemo zmes v suhe sestavine. Gnetite debelo testo in ga prelijte v posodo na posodo, obrnite na obeh straneh do zlate rjave barve.
Hitro palačinke z mlekom lahko postrežemo s sladkorjem v prahu ali kokosovimi kosmiči.
Fritters od zdroba - preprost recept za mleko
V svojih teksturah se s svojimi teksturami razlikujejo od semenskih mletih: so veliko bolj gosto, manj bujno in imajo značilen okus zdrobnine. Ljubitelji mane bodo zagotovo cenili ta recept.
Sestavine:
- zdrob - 160 g;
- mleko - 120 ml;
- jajca - 2 kosi;
- med - 30 g (ali po okusu);
- soda - 3 leta
Kuhanje
Meso napolnite z mlekom in dodajte vse druge sestavine, vključno s sokovi, ki bodo z reakcijo z medom malo olajšali palačinke. Nobene potrebe ni, da pustite, da se greben nabrekne, saj bo med pečenjem začel absorbirati mleko in se nabrekniti, tako da vam ne bi bilo nerodno, če na koncu dobite testo malo bolj tanjše, kot ste ga običajno videli.
Po segrevanju malo olja, nalijte dele testa v ponev in počakajte, da so palačinke na eni strani porjavljene, nato pa se nežno obrnite in ponovite isto z drugo.
Slastne palačinke z jabolkami na mleko
Kombinacijo jabolk in cimeta lahko pokličete v staromodno, vendar jo bomo imenovali za klasično dobitko, ki popolnoma dopolnjuje ta preprost recept za fritters z mlekom.
Sestavine:
Za nadev jabolk:
- jabolka - 190 g;
- maslo - 45 g;
- sladkor - 40 g;
- cimet - 4 g;
- javorjev sirup - 120 ml.
Za palačinke:
- moko - 240 g;
- pecilni prašek - 8 g;
- cimet - 3 g;
- sladkor - 20 g;
- mleko - 300 ml;
- jajce -1 kos;
- Maslo - 55 g.
Kuhanje
Ker je testo za palačinke pripravljeno dokaj hitro, bomo začeli s prelivom jabolk. Jabolka očistimo in jih razrežemo na kocke. Pripravite sirup iz topljenega masla s sladkorjem in javorjevim sirupom. Takoj, ko se granulat sladkorja raztopi, postavite jabolčne rezine in cimet, nato pa kuhajte preliv in mešajte 3-6 minut na srednji vročini. Jabolčki morajo biti mehki.
Vzamemo za palačinke. Po presejanju in mešanju vseh suhih sestavin premrežimo jajca z mlekom in stopimo, a ohladimo, maslo. Tekočine nalijemo na podlago za moko in gnetemo testo brez grudic. Vroče olje za nekaj minut na eni strani in drugo minuto na drugi. Razpršite jih med seboj in prelijte jabolka v karamelu.