Solata testenine s paradižniki
Takšni proizvodi, kot so testenine ali, kot pravijo v evropskih državah - testenine in paradižnik, so se harmonično združili v okus. Ta kombinacija je značilna ne samo za italijansko kuhinjo, temveč jo pogosto najdemo tudi v kulinaričnih tradicijah drugih evropskih sredozemskih držav. Z uporabo testenin in paradižnika kot glavnih izdelkov lahko kuhate različne okusne solate.
Najbolj primerna za solate so vse kratke testenine srednje velikosti, na primer fusilli (spirale), pene (perje), prav tako dobra možnost - lupine in rogovi. Izberite samo kakovostne testenine iz trde pšenice (označene na etiketi "skupina A"). Paradižnik se najbolje uporablja zrel in gost, ne vodo. Povej nam, kako narediti lahkotno in okusno testeninsko solato s paradižnikom, tunom in mediteranskim sirom.
Solata s testeninami, tuni in paradižniki
Sestavine:
- testenine kratke - za 2 obroki;
- paradižnik - 3-5 kosov (odvisno od velikosti);
- tuna v pločevinkah - 1 pločevinka;
- čebula (po možnosti bela solata ali rdeča) - 1 kos;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- trdi sir - okoli 150-200 g;
- česen - 2 stroka;
- vroča rdeča paprika;
- sveža zelišča (bazilika, peteršilj, rožmarin, koriander);
- oljčno olje ExtraVirgin;
- naravni kis ali balzamični kis ali limono.
Kuhanje
V vodo odnesemo v kavo, dodamo malo oljčnega olja (tako da se pasta ne drži skupaj). Vrzite testenine v vrelo vodo in jih kuhajte aldente, to pomeni, da za 5-8 minut, ne več, nato vržete v cedilo, ne perejte z vodo.
Paradižnike smo rezali na rezine, čebulo - tanke polovice obročev in sladka paprika - slamice. Chop fin česen in zelenjava. Tuna gnetite z vilicami. Tri naribanega sira.
Združite sestavine v skodelici solata in prelijte preliv, pripravljen iz mešanice oljčnega olja 
kis (približno razmerje 3: 1), lahko dodate malo končano gorčica . Mešamo in potresemo z limoninim sokom. K tej jedi je dobro vročena svetloba, namizno vino in olive. Trdi sir v solati lahko zamenjamo z mocarelo, feto ali siriščem.
Testenine in paradižnik ne uživajo le v Evropi, temveč tudi v Aziji. Za pripravo testa iz testenine in paradižnika v panaji v Aziji izključite sir iz solate. Dodajte sezamovo seme, zamenjajte oljčno olje s sezamom in kis s sokom limone ali apna. Tudi pri kuhanju oblačenja uporabite sojino omako. Tu so izdelki skoraj enaki, solata pa se bo izkazala za precej drugačna.