Hrana Okusni članki

Čebulne pite

Zdaj se z nostalgijo ne dotikajte s čebulo iz šolske menze, saj se v receptih naučimo, kako svoje otroke kuhati z lastnimi rokami.

Kvas Patties z zeleno čebulo

Najboljša osnova za pite - maslo kvasovko , čas za pripravo katerega več kot plača kakovost končnega izdelka. Testo v skladu s tem receptom je primerno za cvrtje in praženje.

Sestavine:

Za preizkus:

  • mleko - 355 ml;
  • granulirani sladkor - 55 g;
  • maslo - 30 g;
  • jajce - 1 kos;
  • kvas - 5 g;
  • moko - 310 g.

Za polnjenje:

  • perje zelene čebule - 2-3 grozdja;
  • jajca - 6 kosov

Kuhanje

Rahlo segrejemo in sladimo mleko, dodamo kvas in jo pustimo aktivirati. Raztopino kvasovk prelijemo v moko, ki se skozi sito, nato dodamo stopljeno (toda ne vroče!) Maslo in jajce. Gnetite testo, pustite, da se podvoji po velikosti in začnete pripravljati zeleno čebulo, ki polni za pite. Za polnjenje kuhajte jajca, jih ohladite in luščite, nato pa fino sekanje in kombinirajte s sesekljanim čebulnim perjem. Zmes rahlo zlepi in nadaljujte z oblikovanjem.

Razširite del testa med dlani, v sredini postavite polnilo in pripnite testo, da ga skrijete. Ko se testo spet spet za 15 minut, lahko pečete s čebulo in jajci v pečici, jih postavite na 180 stopinj, pred tem, da se okopate (približno pol ure) ali pa jih popražite v ponvi - prav tako bo okusno.

Mlečne patties s čebulo in jajci

Priprava okusnega testa za kvasovke ni najboljša možnost v naglici, ampak ker, če ni želje ali priložnosti, da bi zapravili čas za gnetenje, testiranje in pečenje, kuhamo torte na leni način.

Sestavine:

  • velik kup zelene čebule;
  • jajca - 4 kosi;
  • granulirani sladkor - 10 g;
  • soda - 1/2 tsp;
  • moka - 110 g;
  • kisla smetana - 35 ml.
    • Mlečne patties s čebulo in jajci

Kuhanje

Vreli 3 piščančja jajca in jih sesajte skupaj z zeleno čebulo. Preostalo jajce razrežite s kislo smetano, dodajte malo sladkorja, soda in ščepec morske soli. Začnite z dodajanjem v moko, dokler ne dobite testa, ki je podoben skladnosti palačinka . Dodajte v testo "polnjenje" čebule in jajc.

Če izberete dele končne mešanice in jih položite na površino oljne posode, jih svežejte, dokler ne poravnate zelene čebule, nato pa z dodatnim delom sesekljane čebule in kisle smetane.