Poppy Pies
Ponujamo vam preprost recept za domače pite z makovo seme. Dobesedno se topijo v ustih in so neverjetno nežni in zračni. Takšna peknja je kot nalašč za čaj, ki pije v krogu vašega gospodinjstva ali gostov.
Kvas Paški piti
Sestavine:
- pšenična moka - 485 g;
- mleko - 195 ml;
- piščančje jajce - 155 g;
- namizna sol - 5 g;
- beli sladkor - 45 g;
- maslo - 65 g;
- suhi kvas - 5 g;
Za polnjenje:
- mak - 155 g;
- beli sladkor - 55 g;
- tekoči med - 85 ml.
Kuhanje
Nalijte prešito moko, suh kvas v skledo in vrzite solz. Nato prelijte tople mleko, stopljeno maslo, mehajte s sladkorjem in temeljito premešajte. Nato vdor v nastalo maso dveh jajc in gnetite z rokami mehko testo.
Za polnjenje operite seme makove, ga vržite v hladilno vodo in ga nastavite na peč. Vsebino segrejte do vrenja in zavrite 10 minut in nato zavrite v sito z majhnimi luknjami. Po tem zmešajte makovo kašo, po okusu dodajte sladkor in med.
Vloženo testo razdelimo na enake koščke in jih peljemo na mizo v pelete. Sredi vsake gredice položite polnjenje in objemite robove. Pekač iz pečenja pečemo z maslom, pito prelijemo z makovo seme, namažemo z jajcem in pecimo 20 minut v pečici.
Puff peciva pite
Sestavine:
- kvasovkano testo - 505 g;
- jajce - 45 g;
- mak - 195 g;
- sladkor po okusu;
- moko;
- voda - 45 ml.
Kuhanje
Preden kuhate pite, pripravite polnjenje: položite makove sklede v skledo, nalijte v vodo in jih zavrite. Vreti ga 5 minut, nato pa odstranite s pečice, pokrijte s pokrovom in vztrajate. Nato zacimo mak na sito, ga pretresemo, nato pa ga položimo v skledo in zaspite s sladkorjem. Previdno vse 
zmešajte in gnetite z mešalcem, dokler se gladi.
Pripravljeno pecivo s piškotom iz hladilnika, ga prevržemo v plast. Vrelo vodo v škatli, premešajte nekaj čajnih žličkov sladkorja in mešajte, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Testo namažemo s sladkim sirupom in napolnimo makovo moko na vrhu. Zložite zvitek, ga razrežite z ostrim nožem na majhne koščke, pecite makove moke na pekač in ga pošljite v pečico, s čopičem pa krtačite krompirjevo jajce. Pečemo pecivo 35 minut do rožnate temperature 185 stopinj.