Hrana Sladice

Krompirjeve pite v ponvi

Patties so pečen in ocvrti. V tem primeru lahko polnjenje izbere najbolj različna. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati krompirjeve patties v ponvi.

Recept za patties s krompirjem in jetri v ponvi

Sestavine:

Za preizkus:

  • svež kvas - 40 g;
  • voda - 500 ml;
  • rastlinsko olje - 6 tbsp. žlice;
  • sol - 10 g;
  • sladkor - 50 g;
  • moko - 1,2 kg.

Za polnjenje:

  • krompir - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • piščančja jetra - 400 g;
  • rastlinsko olje;
  • sol;
  • poper

Kuhanje

Najprej kuhajte do piščančje jeter. Krompir očistite in tudi zavrite, nato pa izpustite vodo, pustite malo, in potisnite pire krompir. Chop čebule in juha do svetlobe zlate. Kuhano jetra kuhamo z ocvrto čebulo v mesni brusilnik, dodamo pire krompir, sol, poper in premešamo. Če se je polnilo strmo, potem lahko dodate malo krompirjeve juhe.

Zdaj nadaljujte s pripravo testa za tanke pite s krompirjem, ocvrto v ponvi. Torej, vzemite veliko skledo, postavite kvas in jih krčite, dodajte sladkor in pretežno žlico z žlico v tekoče stanje, dodajte sol. Nalijte se v toplo vodo, približno polovico rastlinskega olja in premešajte. Pour približno 3 skodelice moke, z roko gnetite testo in postopoma dodajte preostalo moko. Testo pripravite na mizo in nadaljujte z gnetenjem. In tako, da se ne drži rok, je zaželeno, da jih občasno mazate z rastlinskim oljem. Tako dobimo elastično in mehko testo. Pokrijte jo z brisačo in jo odstranite 20 minut v toploto.

Zdaj nadaljujte neposredno s pripravo pite: testo je prepolovljeno in vsak del razdeljen patties s krompirjem in jetri v ponev na 15 delov. Vsak od njih zvalimo s kotalnim čepom, položimo okoli 1 čajne žličke polnila, obrišemo robove in nato nemudoma pritisnemo pito in rahlo zvijemo. Pita mora biti debela približno 1 cm. Pražite patties s krompirjem in jetri v ponvi na obeh straneh v veliko rastlinskega olja. Pripravljajo se zelo hitro in jih je treba vroče vročati. Zato je bolje, da jih takoj pršimo na 2 posodi.

In polnjenje je mogoče spremeniti in dopolniti glede na osebne nastavitve - lahko ga vzamete samo pire krompir , lahko dodate še bolj ocvrto čebulo, začimbe in dodate razrezano kuhano meso ali gobe. Izbira je tvoja. Bon appetit!