Pumpkin Pies
Vsakdo, ki ljubi pecivo, bo zanimivo, da se naučite nekaj receptov za peko z bučko, kar je odlično kot polnjenje, tako za sladke pecivo kot za navadne.
Puff pecivo s bučo
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- buča - 400 g;
- čebula - 2-3 kosov;
- sol in poper po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Odtalite testo. Čebulice siri, spržite in zmešajte z olupljenimi in drobno sesekljanimi bučami, sezono s soljo in poprom. Razdelite na kose, položite polnjenje in slepi patties. Obrišite jih z bledim rumenjakom in pecite 25 minut pri 180 stopinjah.
Pumpkin Pies
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 3-3,5 st .;
- soda - 1 tsp;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- voda - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- sol - po okusu.
Za polnjenje:
- buča - 500 g;
- riž - 150 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- zeleni - po okusu.
Kuhanje
Mešajte jajca z vodo in rastlinskim oljem. Vdihnite vse dobro. Odstranite moko in dodajte mešanico jajc skupaj s kalcijem in soljo. Zamesite testo. Odstranite kožo iz bučke, jo lupite in jo razrežite na majhne kocke. Bučo združite s kuhanim rižem, maslom in po zelenjavi.
Testo razdelite na koščke, jih zvijte, postavite polnjenje v notranjost in ga oblikujte. Podmazujte jih s kislo smetano ali jajcem z mlekom in pečemo pri 180 stopinjah 25-30 minut.
Pumpkin Pies - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 600 g;
- sladkor - 200-250 g;
- margarina - 150 g;
- jajca - 4 kosi;
- kefir - 250 ml;
- pecilni prašek za testo - 2 pakiranja;
- soda - na koncu noža.
Za polnjenje:
- buča - 300 g;
- sladkor po okusu;
- jajce - 1 kos;
- mleko ali rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Za pripravo sladkih pite s bučko najprej morate gnetiti testo: nalijte kefir v skledo, nalijte soda in pecilni prah na to ter vse temeljito premešajte (pena bo pena). Premešano moko premešamo s sladkorjem, stopimo na margarino in prelijemo jajca v ločeno skledo. V kefirski mešanici pošljite margarino, jajca, vse dobro premešajte, po kateri 
Na isto mesto dodajte moko in sladkor in gnetite testo. Biti mora lepljiv in mehak. Testo pokrijte z brisačo in hladilnikom 30 minut.
Pečemo bučo, odstranimo seme in rešetko na srednji grlo. Odstranite testo, ga razdelite v majhne kroglice, nenehno posujte z moko na roke, nato pa vsake kroglice v krog ali ovalno rolo. Postavite bučo na en rob, ga potresemo s sladkorjem in postavimo pito. Dokončane pecivo položite na pladenj, ki je pokrit s papirjem. Prebite jajce z mlekom ali maslom in zmešajte mešanico s pecivom. Kuhamo bučne pite v peči, segreti na 180 stopinj 20-30 minut.
Iz dišeče buče lahko tudi okusite okusno bučno pito ali keksa , poskrbite, da boste uživali v svojem apetitu!