Pea pire - kalorij
Grah na naši mizi se pogosto pojavlja v obliki v pločevinkah ali v jedeh zamrznjenih rastlinskih mešanic. Toda tako okusno in toplo jed kot grah kaša pogosto jemo.
Medtem pa je lahko pire grah odlična stranska jed ali celo posamična jed.
Pea pire in njegove kalorije
Vsebnost kalorij v suhih grahih je majhna - le 120 kcal na 100 g. Da bi kruh krompirja okusno, se maslo dodaja kuhani posodi gospodinje, rahlo ocvrta čebula itd. Odvisno od sestavin, ki so prisotne v končnem pireju krompirja, se vsebnost kalorij v posodi spreminja. V povprečju je 130-200 kcal.
Ne glede na to, kaj je dodano k jedi in koliko kalorij je v končnem grahu pireju, bo ta okras zelo zadovoljiv. Razlog je v tem, da je grah izdelki, ki jih naše telo postopno absorbira. Zato se večerje, ki vključujejo pireje, priporočajo ljudem, ki se ukvarjajo z ročnim delom, ker hranila in energija, ki jo dobivamo iz hrane, bodo dolgo časa vstopili v naše telo.
Drug pomemben indikator, ki je omenjen veliko manj pogosto kot energijska vrednost in kalorična vsebnost posode, je njegov glikemični indeks. O spremembi nas obvesti. raven sladkorja v krvi po uporabi ene ali druge hrane. Raven tega kazalca se giblje od 1 do 100. Višja je indeksna številka, več sladkorja pride v krv pri uporabi tega izdelka.
Glikemični indeks grahovega pireja je nizek - samo 30. A sveži grah pripada skupini izdelkov s povprečnim glikemičnim indeksom: 50-60, odvisno od sorte in rastnih razmer. Vendar pa lahko pire krompir iz svežega graha postane pravi okras katere koli mize, poleg tega pa ima neke vrste občutljiv okus in je praktično nekaloričen. Druga edinstvena lastnost graha in pire krompirja je sposobnost znatno zmanjšati glikemični indeks drugih živil.
Pea pire - ogljikovi hidrati
Tako nizka raven glikemični indeks
ta jed je razložena zelo preprosto: grah pire vsebuje ogljikove hidrate, povezane s tako imenovano. "Dobri" ogljikovi hidrati. Taki ogljikovi hidrati se postopoma absorbirajo, ne da bi v krvi sprostili ogromno količino sladkorja. Zato se ta jed popolnoma prilega meni ljudem na dieti zaradi diabetesa.
Eden od razlogov za nizko priljubljenost graha grah je povečanje nastajanja plinov po njihovi porabi. Vendar pa je malo skrivnosti, ki bo pomagal obvladati ta problem: tik pred koncem kuhanja dodajte pire korenje v pire krompir. Ta jed je še bolj uporabna, okusna in lepa.