Grahova juha s prekajenim mesom v počasnem kuhalniku
Prvotni okus in bogastvo juhe grah je veliko oboževalcev. Njegova priprava ne traja veliko časa in ne zahteva posebnih veščin. Ključ do uspeha je dobra kakovost graha in ga predhodno namočite pred kuhanjem prve posode.
Lahko se pripravi tradicionalno v ponev, še posebej pa bogata in dišeča grahova graška kaša s prekajenim mesom dobimo v počasnem kuhalniku.
Grahova juha s prekajenimi rebri v multivariatnem receptu
Sestavine:
- prekajena svinjska rebra - 320 g;
- gomolji krompirja - 720 g;
- čebula, ki ni velika - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- grah česen - 420 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- prečiščena voda - 2 litra;
- mešanica poper paprike - po okusu;
- sol - po okusu;
- lovorjev list - 2 kosi;
- croutons ali krekerji - po okusu;
- sveže zelenice - po okusu.
Kuhanje
Za začetek smo pili grah, napolnimo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo eno uro.
Očistite korenje in čebulo in jih razrežite na kocke. Nalijte rastlinsko olje v posodo z več posodami, položite čebulo s korenjem in vključite način "Pečenje" ali "Cvrtje". Odpovejte zelenjavo s pokrovom zaprto za petnajst minut, enkrat ali dvakrat pomešajte.
Pražimo iz multivarka v skledo, kjer smo narezali koščke svinjskih rebrov, namočeni in ponovno oprani grah. Napolnite vse s prečiščeno vodo in preklopite napravo na način "Soup" ali "Drenje" in nastavite čas za dve uri.
Krompirjeve gomolje se znebite kože, narežemo na kocke in položimo v juho skupaj s praženo zelenjavo trideset minut pred koncem kuhanja. Po nadaljnjih dvajsetih minutah posodo posodite s soljo, mleto z mešanico paprike in vrgnite listje lovorja.
Pripravljamo aromatično juho s svežim sesekljanim zeliščem in krutami.
Kako kuhati grahovo juho s piščancem in dimljenim mesom v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
- piščančje prsi - 490 g;
- München klobase - 2 kosi;
- gomolji krompirja - 590 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- sesekljan grah - 390 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- prečiščena voda - 2 litra;
- začimbe za juho - po okusu;
- sol - po okusu;
- lovorjev list - 2 kosi;
- krutoni ali krekerji - po okusu;
- sveže zelenice - po okusu.
Kuhanje
Dobro počistite grašek, vlijte v vodo in pustite pri sobni temperaturi več ur, da se nabreknejo.
V oljni posodi z multivarko, petnajst minut, pokažite prej olupljene in zdrobljene korenje in čebulo, vključno z načinom "Baking" ali "Frying". Nato položite piščančje prsi, sesekljane na kocke in prenesite še deset minut. Münchenske rezine klobas in frite dodajte še dve minuti.
Na pražene sestavine je iztegnjen opleteni grah, ki ga speremo še enkrat. Dodajte olupljen in kockast krompir in vlijemo vso toplo vodo. Naprava se prenese v način "gašenje" ali "juha" in nastavi čas za dve uri. Petnajst minut pred koncem kuhanja posodo posodite s soljo, začimbe za juho in vrzite lovorje.
Pripravljamo juho s svežimi zelišči in krutami ali krutami.
Grahova juha s prekajeno klobaso v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- prekajene klobase - 120 g;
- München klobase - 2 kosi;
- gomolji krompirja - 520 g;
- čebula - 2 kosi;
- grah - 390 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- prečiščena voda - 2 litra;
- suha zelišča - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Operite grah in pijte več ur. Čim dlje traja, več graha bo v končani juhi.
V posodo z oljnim rezervoarjem za večkratno zavijanje zavrtite čebulo, narezana na kocke, tako da nastavite napravo na način "Pečenje" ali "Cvrtje". Potem položimo rezano slamo ali kocke prekajene klobase, skodelice München klobas in spržimo še dve minuti.
Zdaj dodamo krompirjeve kocke, posušena začinjena zelišča in otekle grah. Napolnite vse z vodo in napravo preklopite na funkcijo "Kaljenje". Čas kuhanja je nastavljen za dve uri. Pet minut pred zaključkom postopka dodajte sol po okusu.