Grahova juha z dimljenimi krili
Kombinacija sesekljanega graha s prekajenim mesom zasluži naziv klasične. Ta duet je vsakomur znan od časa obrokov v šolah in vrtcih, vendar pa je najbolj domiselna varianta popularne juhe domače. Tokrat bomo kuhali domačo grašo z grahami z dimljenimi krili.
Grahova juha z dimljenimi krili - recept
Edina stvar, ki naredi razdeljeno grahovo juho, ne pa apetira je njegova barva. Za bolj nasičeno zeleno in sveže senco bomo sveže zamrznjene stročnice dodali v kuhan škrob.
Sestavine:
- korenje - 175 g;
- zelene stebla - 2 kosi;
- čebula - 115 g;
- dimljena krila - 8-10 kosov;
- split grah - 420 g;
- lovor list;
- sveži zamrznjeni grah - 170 g
Kuhanje
Preden kuhate grahovo juho z dimljenimi krili, morate narediti preprosto in znano rastlinsko zazharku. Za cvrtje, skupaj sesekljano korenje z zeleno in čebulo, dodajte grah v zelenjavo in nato nalijte v 2,6 litra vode. Seveda, če je na voljo podoben znesek zaloge, ga nato plavajte. Nalijte tekočino, počakajte, da se vre, nato pa zmanjša vročino in pustite grah kuhati eno uro in pol, ne pozabite, da v lonec položite lovor list za okus. S časom, odstranite lovor, dodajte svež grah in sezono vse. Razstavite piščanca, ločite dimljeno kašo iz kosti in jo nato pošljite v juho.
Grahova juha z dimljenimi krili v multivarku
Sestavine:
- timijanske veje - 3 kosi;
- por - 135 g;
- korenje - 115 g;
- dimljena piščančja krila - 430 g;
- split grah - 175 g;
- juha - 620 ml.
Kuhanje
V ogrevanem skledo naprave privarite koščico s korenčkom in dodajte timijanske liste zelenjavi. Grah izperemo in zmešamo z ocvrtim. Nalijte juho in preklopite v način "Soup". Po signalu dodajte juhi razstavljeno piščancu in nadaljujte z degustacijo.
Grahova juha s piščančji krili
Sestavine:
- zemeljski koriander, kumina - 1 tsp;
- česen - 2 stroka;
- cvetača - 340 g;
- split grah - 210 g;
- čebula - 115 g;
- piščančja juha - 1,6 l;
- dimljena krila (celuloza) - 200 g
Kuhanje
Čebulo in zelje potresemo v florete, nato pa zelenjavo dodamo začimbne česen in začimbe. Operite grah in jih dodajte zelenjavi. Vsej broolu vlijemo in pustimo kuhati, dokler se grah ne mehča. Prečite končno juho z mešalnikom in služite s piščančji koščki.