Peach Gem
Kdaj, kot zdaj ne bi morali pripraviti breskev. Sladki deli breskev bodo pomagali, da se v zimskem času zberejo v poletje čez skodelico vročega čaja. Še naprej bomo delili celo vrsto receptov za breskev.
Peach jam za zimo
Sestavine:
- breskev - 1,5 kg;
- sladkor - 1 kg;
- sok 1 limone.
Kuhanje
Pražite breskve, posušite in lupite. Pečeno kašo smo narezali na kocke in jo dali v debelo steno. Pražite breskve s sladkorjem, prelijte limonin sok in pražite na ogenj. Počakamo, da vsebina posode doseže vrenje, po kateri začnemo odstraniti nastalo peno. Po odstranitvi pene zmanjšajte toploto na majhno in kuhajte marmelado, dokler se vsebina pitovnih piščancev ne prepolovi, sam pa ni dovolj debel, da enakomerno pokrije žlico.
Obstaja še en način, kako preveriti pripravljenost marmelade, zato vzemite krožnik in ga pred kuhanjem postavite v zamrzovalnik. Na površju se malo pokažite in pazite na kapljico, ki je nastala: če ima obliko dobro in se ne širi, je marmelada pripravljena. Zdaj je še vedno le-to zaliti mast na steriliziranih bankah in zviti.
Kako narediti breskev?
Sestavine:
- cimet palice - 8 kosov;
- janež zvezde - 8 kosov;
- nageljnov - 16 brsti;
- breskve - 5-6 kosov;
- limonin sok - 1/4 žlica;
- sladkor - 7 1/2 tbsp.
Kuhanje
Pražite breskve, posušite in lupite. Z celulozo odstranite kožo in jo razrežite na kocke. V breskev postavite breskve in pokrijte s sladkorjem. Na vrh zgladi limonin sok in nastavite posodo na ogenj. Medtem ko se stalno mešamo in odstranimo nastale pene, gojimo sadje nad srednjo toploto.
Na dnu steriliziranih pločevink postavite dva brsti nageljnov. Izpolnite vroče marmelado, dodajte cimetovo palico in zvezdasti janež. Zdaj ostaja le, da pokrijejo banke s sterilnimi pokrovi in jih postavijo v omari za 2 tedna. Po času breskev se zbere okus in vonj začimb. Ta marmelada se lahko uporablja ločeno in se uporablja za pečenje receptov.
Peach marmelada v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- breskve - 4 kosi;
- slive - 400 g;
- jabolka - 2 kosi;
- hruška - 1 kos;
- sladkor -1 kg;
- sok 1 limone;
- ingver nariban - 1 čajna žlička;
- Koriander - 1 žlička.
Kuhanje
Rezine in slive na polovici odrežite, odstranite kosti in rezite plodove na kocke. Podobno zmanjšamo jabolka in hruške. Plod v pločevinkah in prelijte z limoninim sokom. Vklopimo način "Multipovar" in temperatura je 130 stopinj, napolnimo sadje s kozarcem vode in ga napolnimo s sladkorjem. Po 30 minutah kuhanja jam iz jabolk in breskve bodo pripravljene.
Kako narediti breskev?
Rožmarinske sprigi lahko naredijo veliko dišavo in izvirno drevo. Če ne najdete celih vej, zamenjajte z žličko rožmarinih igel, ki se prodajajo v kakršni koli supermarketi.
Sestavine:
- breskve - 1,5 kg;
- limonin sok - 1/3 st.
- sladkor - 4 3/4 kosov;
- rožmarin - 4 veje.
Kuhanje
Breskve so olupljene in narezane. Breskve smo premaknili v globoki skledi in prelili limonin sok. Potresemo vse s sladkorjem, dodamo spužve rožmarina in premešamo. Posodo pokrijte z gazo in pustite 4 ure. Ob koncu časa se sladkor raztopi v breskevem soku.
Premiki breskve z sirupom v žimnico in vse ogenj. Zmešajte marmelado in kuhajte 12-15 minut ali dokler se sirup ne zgosti. Velik kos drozge s stiskalnico za krompir, nastala pena se odstrani. Nalijte marmelado čez sterilne kozarce in zavite pokrove.