Ječmenovo kašo v počasnem kuhalniku
Jemenski ječmen na osnovi ječmbe je bil vedno znan kot najbogatejši vir beljakovin in ogljikovih hidratov. Vendar pa na naši mizi težko imenujemo biserni ječek, ker to ne dajejo le otrokom, temveč tudi veliko odraslih. Če želite, da ječmen ne samo koristen, ampak tudi okusno jed, bo pomagal več receptov za počasno kuhanje, o čemer bomo razpravljali v tem članku.
Recept za ječmenovo kašo v počasnem kuhalniku
Ta recept je precej osnova, ki govori o tehniki izdelave bisernega ječmena s pomočjo multicookerja.
Sestavine:
- biserni ječmen - 1 žlica;
- voda - 2 tbsp;
- maslo - 40 g;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Prvič, pearl ječmen je treba oprati in po možnosti umiti nekaj ur. Vloženo žito položimo v posodo z več posodami, nalijemo v dve čaši čiste vode, dodamo sol po okusu in kos masla.
Nastavite način "Mlečna kaša" in kuhajte ječmen do signala pripravljenosti, mešajte in služite s svojo najljubšo omako, zelenjavno solato ali mesom.
Glede na razmerje žitaric in vode 2: 1 se v počasnem kuhalniku izkrca voljna ječmenova kaša, če pa vam je všeč debela kaša, lahko dodate še eno polovico kozarca vode in povečate čas kuhanja.
Mlečna kaša v multivarku
Recept za mlečno biserno ječmenovo kašo je izredno koristna. Takšna stranska jed je še posebej primerna v dietnem, otroškem in vegetarijanskem meniju. Tudi kuhajte ječmenovo kašo z mlekom v počasnem kuhalniku ni težko.
Sestavine:
- biserni ječmen - 1 žlica;
- mleko - 2 kosi;
- voda - 2 tbsp;
- sol - ščepec;
- sladkor - 3 tsp;
- maslo
Kuhanje
Pearl ječmen speremo in namočimo v hladni vodi 1-2 uri. Po tem izpustite vodo, ponovno sperite ječmen in položite v skledo multicookerja. Prav tako pošiljamo vodo, mleko, sladkor in sol, dobro premešamo.
Kuhamo ječmenovo kašo v načinu "mlečna kaša" eno uro, nato premešajte, ponovno zaprite pokrov in nadaljujte kuhanje na "Kaljenje" še eno uro.
Dodajte maslo v končni ječmen in pustite, da se piva. Odličen dodatek k tej sladki jedi bodo sezonsko sadje.
Recept za ječmenovo kašo z mesom v počasnem kuhalniku
Klasični recept za izdelavo ječmena je recept, ki uporablja meso. Ta topli obrok lahko kuhate doma ali v taboriščih.
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- biserni ječmen - 2 tbsp .;
- voda - 4 tbsp;
- rastlinsko olje;
- peteršilj - 6 sprigov;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Goveje meso razrežemo na majhne koščke in se obrnemo v skledo počasnega kuhalnika v rastlinskem olju (način "peko"). Rešite korenje na grobo rezilo, drobno odrežite čebulo in dodajte mesu, še 10 minut.
Pearl ječmen speremo, da čistimo vodo in dodamo v zelenjavo in meso. Pošiljamo tudi začimbe in sesekljan peteršilj. Vsebino posode napolnite z vodo in nastavite način "Pilaf". Po signalu, ki označuje konec kuhanja, mešajte kašo in služijo mizi.
Za to jed lahko kuhate sami mesni omako . Za to potrebujemo: meso (500 g), korenje, čebulo (po 1 kosu), maslo (2 žlice), moko (2 žlice) in začimbe (sol, poper, suhe zelenice). Mesite meso z brozgo, dokler ne kuhamo, dodamo sesekljano čebulo in korenje, nato pa še eno uro. Mokro in maslo pogoltnite v ponvi, dodajte pol litra hladne vode, zgostite zmes in jo zmešajte z mesom in zelenjavo. Univerzalni mesni omak za ječmenovo kašo (in ne samo) je pripravljen.