Čičerika - recepti
Chickpea je ena od vrst stročnic, ki se uporabljajo za pripravo različnih jedi. Je bogata z visoko vsebnostjo beljakovin in vitaminov B1, B6. Ugotovimo z vami recepte za kuhanje čičerke.
Chickpea juha recept
Sestavine:
- konzervirane čičerke - 400 g;
- zelena - 3 stebla;
- zelenjavna juha - 2 l;
- krompir - 3 kosi;
- česen - 2 stroka;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- Paradižnikov sok - 1 žlica.
Kuhanje
Torej, najprej vzemite čebulo, jo očistite in razrežite na majhne kocke. Česen je tudi sesekljan ali stisnjen s stiskalnico. Zelena se je razrezala v tanke koščke. Zdaj, na predhodno segreto posodo, narežite čebulo in česen do polovice kuhanja, nato dodajte zeleno in jo skupaj kuhajte skupaj 5 minut pri nizki vročini. Nato dodajte paradižnikov sok v cvrtnik in dobro premešajte. Z juho poživite z najljubšimi začimbami in soljo po okusu. V loncu vrelega zelenjavnega juha vržite olupljen in sesekljan krompir, zavrite, nato pa položite kuhano pečenko in konzervirano grahovo čičeriko. Zaprite pokrov in dajte čičerina juha vdihnite 30 minut. Preden postrežete, okrasite posodo z zelišči in služite s kislo smetano.
Piščančji kozliček recept
Sestavine:
- čičerika - 2 tbsp .;
- čebula - 2 kosi;
- beli kruh - 100 g;
- sol, hmelj - suneli, črni poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Suho čičerko, namočeno v hladni vodi približno 6 ur, odcedite z vodo, dodajte svežo vodo, sol in zavrite grah, dokler ni končano. Potem jo zmešajte skupaj s kruhom in čebulo v mešalniku ali se pomikate po mesni brusilnik. V nastalem mletju dajte začimbe in sol po okusu. Iz nastale mase oblikujte majhne kolače, jih zvite v drobtine in popržite veliko količino masla. Postrežite čičerke patties s kislo smetano in zelenjavo.
Recept za pilau s čičerkami
Čičerka, kuhana v počasnem kuhalniku, je okusna in zdravo prehranjevalna jed, ki je popolnoma združena z vsemi mesnimi, ribjimi ali zelenjavnimi jedmi.
Sestavine:
- čičerika - 350 g;
- česen - 1 stroka;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Recept za kuhanje čičerke v počasnem kuhalniku je precej preprost. Mokro grah čez noč v mrzli vodi. Zjutraj izpraznite tekočino in drobno čičerko postavite v skledo multivarke. Olupljeni česen se prenese skozi stiskalnico in jo doda v skledo. Napolnite vse s hladno vodo, tako da so čičerke popolnoma pokrite. Kuhanje jedi na način "Pilaf" za dve uri.
Chickpea hummus recept
Sestavine:
- čičerika čičerke - 1 žlica;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- arašidovo maslo - 2 tbsp. žlice;
- svež peteršilj;
- Tahini pasta - 1 žlica. žlica;
- sezamova pasta - 3 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- sladka mlada paprika - po okusu.
Kuhanje
Recept za izdelavo hummusa iz čičerk je precej preprost. Da bi to naredili, najprej pregrejite grašek v topli vodi in pustite, da nabrekne približno 8 ur, da se znatno poveča v prostornini. Nato kuhajte čičerke brez dodajanja soli v stanje, kjer bo grah z rokama zlahka zdrobljen v pireju. Ponavadi traja približno 2 uri. Pred koncem 
kuhanje čičerke dobro, sol po okusu in izražanju vode, vendar ne izlijete ven.
Z uporabo živilskega procesorja ali mešalnika, postanite grah v pire krompir in dodajte Tahini pasto, stisnili s česnom s česnom, limoninim sokom in zmešajte vse, dokler ni gladko. Če je bila masa pretirana, jo razredčite z malo tekočine, v kateri so bile čičerke kuhane. Nato vlijemo v pire iz arašidovega masla in gnetemo vse do gladkega. Pri delu, zalivanje humus arašidovo maslo, sezono s sezamovo pasto, potresemo s papriko in drobno sesekljanim peteršiljem.