Šota torta
Odlikovali bomo ljubitelje domačih tort in družabnih srečanj s sorodniki nad čajnim pitjem - vam bomo povedali recept za torto s šote iz šotne pire. Izkaže se zelo nežno in neverjetno okusno. In kuhanje je zelo preprosto.
Estonska šotna torta
Sestavine:
- pšenična moka najvišjega razreda - 400 g;
- vanilin sladkor - 20 g;
- kakav v prahu - 4 tbsp. žlice;
- krompirjev škrob - 3 tbsp. žlice;
- naravno maslo - 250 g;
- sladkorni pesek - 350 g;
- Piščančja jajca - 4 kos;.
- kisla smetana 20% maščobe - 120 g;
- skuta - 0,5 kg.
Kuhanje
Zmehčano maslo zmešajte s 150 g sladkorja. Dodajte kakav in premešano moko. Vse to je podlaga za stanje z drobtinami. Za polnjenje skutirajte skuto s preostalim sladkorjem, kislo smetano in jajci. Dodajte vanilijski sladkor in škrob do nastale mase skute. Dobro premešajte. Obložite spodnji del obrazca s papirjem za peko in izlijte približno polovico čokoladne drobtine. Previdno izravnajte in raztegnite mase skute na vrhu. Na njem ponovno položimo plast čokolade. Pri 180 stopinjah pecimo približno 50 minut. Potem ohladite šotno torto s skuto, razrežite na kose in služite s čajem.
Pečena torta - recept
Sestavine:
Za čokoladno testo:
- naravno maslo - 200 g;
- moke najvišjega razreda - 3 skodelice;
- granulirani sladkor - 2/3 skodelice;
- soda - ½ tsp;
- kakav v prahu - 3 tbsp. žlice.
Za polnjenje sira:
- skuta - 550 g;
- Velika piščančja jajca - 4 kosi;
- vanilija - ½ tsp;
- škrob - 50 g;
- granulirani sladkor - 100 g;
- slani jogurt - ½ skodelice.
Kuhanje
Maslo se mehča pri sobni temperaturi, nato pa se zmeša s sladkorjem in kakavom. Potem prelijte prešito moko s sode in jo zmešajte v drobtino z rokami.
Nato pripravite polnjenje kravjega sira: mešajte sir s sladkorjem in dodajte vanilin. Potem dodajte 
naravno nesladkan jogurt, jajca in vse skupaj premešajte v homogeno maso z mešalnikom. Nato prelijte škrob in nežno premešajte z žlico. Večvredna oblika, ki je rahlo oljna ali obložena s papirjem za peko. Zgoraj izlijemo večino čokoladne drobtine. Na vrh polijemo pripravljeno curdovo polnilo. Zaprite jo z ostanki drobtine in jo rahlo pritisnite v polnjenje. Izberite program "Baking" in izberite 50 minut časa na zaslonu. Po pisku bo šota poganjka v počasnem kuhalniku pripravljena. Medtem ko je torta vroča, bo polnjenje malo vodo, in ko se ohladi, bo postalo bolj gosto.
Vsi prijeten čaj!