Med kuhane paprike
Kaj hostesa ni pomislila, da bi svoje goste presenetila z izvrstno kombinacijo izdelkov in raznolik meniju. No, na primer, vam bomo povedali zanimiv recept za kuhanje kislega popra z medom. Še niste slišali?
Med kuhane paprike
Sestavine:
- česen - 2 stroka;
- paprika ;
- allspice - po okusu.
Za marinado:
- Namizni kis 6% - 1 l;
- rastlinsko olje - 2 tbsp;
- cvet medu - 1 kos;
- sol - 2 žličke žličk;
- stroka - 10 g;
- mleto cimet - 10 g;
- grenke paprike - 10 kosov;
- Bay list - 10 kosov
Kuhanje
Najprej naredimo marinado z vami: mešanje kisa z medom, vlijemo v rastlinsko olje, premešamo in prinesemo zmes na vrenje. Nato dodajte vse ostale sestavine, razen popra, česna in kuhajte 5 minut znova. Olupljeni bolgarski poper razrežemo na koščke, vrgamo v kuhano marinado in nekaj minut pustimo, da se mešamo. Nato nežno dosežite zelenjavo s skimmerom in jih ohladite na pekač. Na dno čiste kozarec postavite nekaj lističev iz olupljenega česna, položite poper, prelijte vročo marinado in pokrite napolnjene kozarce s pokrovi. Pazljivo jih potapljajte v kopeli vode s temperaturo približno 60 ° C, sterilizirajte pri 100 ° C in plutovino. Ohranimo ovoje s toplo odejo in pustimo v tej obliki, dokler ne ohladimo.
Bolgarski poper mariniran z medom
Sestavine:
- Bolgarski rdeči in rumeni poper - 3 kg.
Za marinado:
- kuhana voda - 700 ml;
- granulirani sladkor - 1 žlica;
- sol - 0,5 tbsp. žlice;
- namizni kis 9% - 150 ml;
- cvet medu - 150 g;
- rastlinsko olje - 1 kos;
- lovorjev list - 3 kosov;
- začimbe
Kuhanje
Torej, za pripravo kislega paprika z medom, najprej morate pripraviti poper. Temeljito operite zelenjavo, obrišite s suhim brisačem, razrežite na dva dela, odstranite jedro in ponovno sperite iz semen. Zdaj pa kuhamo marinado: nalijemo vodo v veliko skledo, jo postavimo na ogenj in pripeljemo do vrenja. Nato vržemo sol, sladkor in mešamo, da raztopimo vsa zrna. Nato dajte medu, vlijemo v sončnično olje, kis, dodamo Allspice in lovorjev list. Prinesite marinado do vrenja in vlijte vse pripravljene paprike v to. Sedaj kuhamo 5 do 10 minut pod zaprtim pokrovom, mešamo. Zdaj ga previdno prebodimo z nožem - mora biti elastičen. Banke so pripravljene vnaprej, sterilizirane in ogrevane. Na zaključni fazi smo papriko postavili v kozarec, rahlo jih pritisnemo z vilico in prelijemo marinado na vrh. Pokrovce in hitro zavrtite dno navzgor. Vročo konzervo zavijte v toplo odejo in pustite, da se ohladi.
Marinirane vroče paprike z medom
Sestavine:
- čili poper - 2 kg.
Za marinado:
- kuhana voda - 500 ml;
- Namizni kis - 500 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlice;
- cvetlični med - 1 žlica. žlica;
- sol - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Vzamemo litrske kozarce, temeljito operemo in jih vnaprej steriliziramo. Brez zapravljanja časa za zdaj pripravimo poper: jo operemo, obrišemo in posušimo v pripravljeno posodo. Močno ga ne stiskajte tako, da je prostoren. Zdaj moramo pripraviti marinado: mešamo vodo z medom, soljo in sladkorjem v ponev, prelijemo v kis, premešamo, damo na plin in prinimo na vrenje. Popij papriko v kozarcih s pripravljeno vrelno slanico in ga nemudoma sperite s pokrovi. To je vse, kisle grenke paprike z medom, pripravljeno!