Paprike, polnjene z zelenjavo
Bolgarski poper z zelenjavo se lahko imenuje popolna vitaminska bomba. Ta posoda lahko kuhamo v pečici ali pečenki, prelijemo omako. Dopolnilo zelenjadnic je lahko žitarica ali meso, zaradi česar bo posodica bolj hranljiva.
Bolgarski poper, polnjen z zelenjavo in rižem
Sestavine:
- rjavi riž - 2 tbsp;
- Bolgarski poper - 4 kosi;
- zeleni - kup;
- čili poper - 1 kos;
- konzervirana koruza - 1/2 st .;
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- bučke - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
V ponvi zmešajte riž z 1/2 kozarca vode ali zelenjavna juha . Dodaj v mešanico paradižnik v svojem soku in sesekljan čilija. Kuhaj riž 12-15 minut.
Medtem ko riž kuhamo, naredimo nekaj paprike. Pepere je treba očistiti, vzemite jedro in izpirajte votlino iz semen.
Zucchini razrežemo na kocke in juha do polovice kuhamo v rastlinskem olju. Zmešajte bučke z rižem, dodajte koruzo in zelenjavo ter sol in poper po okusu. Nastala riževa zmes je položena v votlo jedro paprike. Polnjene paprike položite na pečen list, namažite in pospravite v predhodno segreto pečico za 200 stopinj za 30-35 minut.
Če želite kuhati papriko, polnjene z zelenjavo v počasnem kuhalniku, položite papriko v skledo naprave, nalijte nekaj vode in nastavite način "zamrzovanja" 1 uro.
Poper polnjeni z zelenjavnim receptom
Sestavine:
- Bolgarski poper - 4 kosi;
- rastlinsko olje;
- rdeča leča - 150 g;
- zelenjavna juha - 350 ml;
- Parmezan sir - 75 g;
- posušen paradižnik - 8 kosov;
- olive - 1 peščica;
- Arugula - 1 peščica.
Kuhanje
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Paprirajte na polovici in odstranite jedro s semeni. Pod "skodelice" paprike namažite z rastlinskim oljem in porazdelite na pekač, ki je prekrita s folijo. Pečemo pecivo 12-15 minut.
Medtem dokončajte lečo v juhi, dokler ni pripravljena. Pripravljena leča se zmeša z naribanim sirom, sesekljano oljko in suhim paradižnikom. Da bi se vrnil, vrgel peščico arugule. Pripravljeno polnjenje dajte v papriko in potresemo z vsemi preostalimi siri, da ga popijemo. Paprika, polnjena z zelenjavo v pečici, bo pripravljena v 12-15 minutah, porabljenih v peči pri 180 stopinjah.
Paprike, polnjene z zelenjavo in gobami
Sestavine:
- Bolgarski poper - 6 kosov;
- kuhani rjavi riž - 2 tbsp;
- oljčno olje - 2 tsp;
- čebula - 1 kos;
- gobe - 400 g;
- feta sir - 150 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Peč se segreje do 190 stopinj. Maščo za pečenje namažemo z oljem. Odstranite jedro iz paprike in rahlo spodrezite plod, tako da ga lahko preprosto daste v obliko.
Pečene koščke razrežemo na kocke in jih skupaj s čebulo speremo do polovice kuhane. Nato izločite sesekljane gobe in počakajte, da se odvečna vlaga iz njih popolnoma izhlapi. Dodajte po okusu sol in poper. Napolnite z 2/3 celotnega sira in temeljito premešajte.
Nastalo polnjenje je postavljeno v votlih jedrih paprike in jih ureja v pripravljeni obliki. 
Posodo postavite v segreto pečico, predhodno pokrito papriko s folijo. Po 30 minutah odstranite posodo iz peči, odstranite folijo iz paprike in jih posujte s sirom. Po nadaljnjih 20-30 minutah, ko se sir stopi in paprike so mehke, odstranite vse od pečice in pustite, da se ohladi 10-15 minut.
Mimogrede, taka jed lahko spreminjate po svojem okusu. Rice je mogoče enostavno zamenjati z lečo ali kvino, lahko povečate izbor zelenjave in skupaj s feto potresemo posodo s kapri, olivami, zelenjavo in kozjim sirom ali pa celo s sesekljanim orehom celo popolnoma nadomestimo.