Peljene kumare - najbolj okusni hrustljavi recepti
Kljub obilju hrane, ki obstaja v večini supermarketov, številne gospodinje še naprej zeljajo. Eden najbolj iskanih domačih pripravkov je kumarica, ki jo lahko pripravimo z različnimi recepti.
Kako pobrati kumare?
Če želite pripraviti okusne kumarice s kumarico, upoštevajte to zaporedje:
- Oprane kumare. Banke polirjo soda, s posebnim poudarkom na reliefu vratu in nato prelijemo v vrelo vodo.
- Na dnu bank postavite zelenice in začimbe. Kumare so porazdeljene v pokončnem položaju. Nato pour kislina.
- Naredite slanico, za katero združujejo vrelo vodo, sol in sladkor. Pickle kuhamo približno četrtino ure in prelijemo kumare.
- Vsako posodo pokrijte s pokrovom in ga vstavite v posodo z ogrevano vodo. Držite jih v tem položaju 10 minut.
- Iztegnite kozarce in pokrijte pokrove, tako da se prilegajo. Potem ponovno obrnite banke in jih ovijte, pustite, da se ohladi.
Kumare v pakiranju hitro
Ko so gospodinje časovno omejene, da se zmešajo z bankami, druge faze likanja, podjetni kuharji hitro pristopijo k pripravi kumaric v kozarcu. V tem primeru bo odlična prigrizek pripravljena v največ pol ure. Čeprav se domneva, da so najbolj okusne kumare pridobljene z koperjem, je vredno poskusiti druge možnosti.
Sestavine:
- česen - 3 stroka;
- koren hrenov;
- listi ribez;
- poper;
- nageljnov - 2 brsti.
Kuhanje
- Operite kumare, mletite druge sestavine.
- Mešajte izdelke, dodajte začimbe.
- V hitro vlečene kumare položite v vrečko in pustite stati nekaj ur.
Peljene kumare - recept za zimo
Za pripravo takšne jedi kot hrustljavo piklane kumare za zimo , uporabite drug recept. Če so zaprti v bankah, potem uporabite kis. Uniči vse bakterije in mikrobi, zato ne smete skrbeti za kakovost soljenja. Skrivnost kumaric, ki imajo značilno krčenje, je, da jih zadrži v hladni vodi za določen čas.
Sestavine:
- poper - 5 grah;
- lovorjev list - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- čebula - 2 kosi;
- kis - 3 tbsp. l .;
- zelenjava;
- sladkor - 4 tbsp. l .;
- sol - 2 tbsp. l.
Kuhanje
- Kumara pranje, pripravite banke.
- Na dnu pločevinke položite vse sestavine, razen sladkorja in soli. Z zgornjega mesta kumare, pour kislina.
- Naredite slanico vrele vode, soli in sladkorja, kuhajte te sestavine za četrtino uro in jih prelijete s kumaricami iz kumarice.
- Banke, pokrite s pokrovi in postavljene v vročo vodo, nalijte 10 minut, nato pa zavite.
Peljene krape s citronsko kislino
Podjetniški kuharji uporabljajo različne načine za izdelavo slastnih kosov. Glede na to ima vsakdo možnost, da postane boljši s hrustljavimi kumaricami. Peljene kumare s citronsko kislino za zimo so zelo priljubljene med gospodinje. Prigrizek služi vsem vrstam jedi, ki vsebujejo meso, ribe, rastlinske sestavine.
Sestavine:
- koper - 1 šopek;
- gorčica - 1 tsp;
- sol, sladkor - 2 tbsp. l .;
- poper - 5 grah;
- zaliv - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- citronska kislina - 1 tsp. na posodo.
Kuhanje
- Na dnu pločevinke se nahajajo koper, gorčica, česen z rezinami in druge začimbe.
- Kumare so namočene v vodi. Daj jo v kozarec.
- Pour vrelo vodo in po četrtini ure se izsuši. Dodajte pesek in kuhajte 5 minut. Slanica se porazdeli po bankah in doda kislina.
- Tara roll in pustite hrustljavo kisle kumare cool.
Chilli kisle kumare
Izjemno okusna in zanimiva varianta recepta je kisla kumare s ketchup chili . Omeniti je treba, da je predjed začinjen, zato je primeren za ljubitelje ustreznih jedi. Idealno bo dopolnjevala vse vrste stranskih jedi in jim dala pikantnost zaradi ostrine, značilne za to spremembo obdelovanca.
Sestavine:
- Chili ketchup - 6 tbsp. l .;
- kis - 70 ml;
- sol - 100 g;
- sladkor - 70 g;
- poper - 9 grah;
- koren hrenov;
- česen - 3 stroka;
- koper - 1 kup.
Kuhanje
- Hren, koper, česen in poper se nahajajo na dnu posode.
- Kumara pour vodo za 4 ure, razporejena na pločevinkah.
- Napolnite pripravo z vrelo vodo, odcedite. Ponovno zavrite v vodo, ponovno pražite kumarice. Pritrdite preostale komponente.
- Banke prevrnejo.
Peljene kumare z gorčico
Zadovoljen s krčmi in prijetnim vonjem kumar z gorčico zimzeleno. Dovoljeno jim je kombinirati s kakšno jed, bodo odličen prigrizek. Izrazit gorčev okus bo vrhunec posode in mu bo dala posebno pikantnost. Ta možnost je tudi popolnoma primerna za ljubitelje ostrih malo.
Sestavine:
- poper - 1 žlica. l .;
- kis - 70 ml;
- gorčica - 1 tbsp. l .;
- sol - 0,5 skodelice;
- sladkor - 1 skodelica;
- rastlinsko olje - 70 ml.
Kuhanje
- Potresemo kumare s soljo in sladkorjem. Dodajte kis in olje, dodajte česen in gorčico.
- Mešajte, pustite stati nekaj ur. Kraj na bregovih, začimbe s slanico.
- Banke zavrite, zaviti.
Sladka marinirana kumara
Zelo nenavadne, a zelo okusne so sladke krhko kumarice s kumaricami. Značilnost njihovega kuhanja je, da jih je mogoče marinirati brez uporabe sterilizacije. V količini proizvodov, navedenih v receptu, se vzame 1-litrska pločevinka, ki sorazmerno poveča od izračunavanja števila pločevink, ki jih želeni žeton želi dobiti.
Sestavine:
- hren - 2 listov;
- koper - 2 dežniki;
- poper - 4 grah;
- česen - 3 stroka;
- kis - 70 ml;
- sladkor - 2 skodelice;
- sol - 3 tbsp. l.
Kuhanje
- Kumare pustite v vodi 2 uri.
- Banke polnijo, zlagajo liste harea, koperja, popra in česna. Gosto drobno kumare.
- Vrelo vodo vlijemo v kozarce in pustimo, da se vreče 1,5 ure.
- Dodajte v kisu, sladkorju in soli, počakajte 3 minute.
- Izpraznite vodo, vlijte v kozarce iz marinade in pokrijte pokrove.
Peljene kumare brez kisa
Sorazmerno nov način konzerviranja je bil pripraviti marinirane kumare z vodko za zimo. Namesto tradicionalne sestavine, ki se šteje za kis, se v njih doda vodka. Prednost te možnosti kuhanja je, da kumare pridobijo elastičnost, značilno krčenje in njihovo življenjsko dobo.
Sestavine:
- voda - 1,5 litra;
- Vodka - 2 tbsp. l .;
- sol - 3 tbsp. l .;
- sladkor - 3 tbsp. l .;
- citronska kislina - 1 žlica. l;
- začimbe
Kuhanje
- V kozarec položite kumare in začimbe.
- Pripravite marinado z dodajanjem sladkorja, soli, kisline v vrelo vodo. Nalijte jo v kumare, pustite 5 minut, odcedite, ponovno zavrite in prelijte kisle kumaraste kumare.
- Prilepi vodko in navijam.
Kako pobrati kumare s paradižniki?
Če želite združiti svoje najljubše komponento s številnimi, jih lahko naredite kisle kumare z paradižnikom . Če želite to narediti, izberite zelenjavo brez škode in razpok, ki jih je treba dobro oprati. Standardna slanica, razredčena z baziliko in zeleno, peteršilj. Marinado lahko pikantno začinite tako, da dodate črni poper grah ali vroč čili.
Sestavine:
- voda - 1,5 litra;
- kis - 20 g;
- česen - 3 stroka;
- sol - 2 tbsp. l .;
- sladkor - 4 tbsp. l .;
- lovorjev list - 2 kosi;
- poper - 9 grah;
- listi hrenov, koper.
Kuhanje
- V pločevinkah razdelite hren, koper, lovorjev list, poper.
- Kumare in paradižnik namakate v vodi eno uro, razdelite na banke, dodajte česen, napolnite z vrelo vodo. Pustite, da stoji pol ure, odtekajte vodo.
- Na slanico, prelijemo sol in sladkor v vrelo vodo, prelijemo v kis. Povlecite zelenjavo s slanico, namakajte 30 minut, odcedite.
- Ponovno vrenite slanico, prelijte zelenjavo in potegnite kozarec.
Peljene kumare brez sterilizacije
Nekatere gospodinje raje uporabljajo recept za kisle kumare brez sterilizacije. Njihova prednost je v tem, da v procesu kuhanja zelenjave pridobijo značilno krč, kar velja za vrhunec tega prigrizka. Sestava sestavin se lahko spreminja glede na njihov okus, lahko pa so listi ribez, hren, zelena, koper, peteršilj.
Sestavine:
- voda - 1,5 l;
- kis - ¾ skodelice;
- sol - 3 tbsp. l .;
- sladkor - 0,5 tbsp. l .;
- česen - 3 stroka;
- zelenice.
Kuhanje
- V kozarcu za razdeljevanje zelenjave in kumar.
- Napolnite z vrelo vodo, držite 3 minute, izpustite tekočino.
- Ponovno dodajte vrelo vodo, dodajte česen, prelijte kremaste kumare s slanico iz vode, soli, sladkorja.
- Marinadni odtok, zavrite, vlijete kislino vanj, plutajte obrežje.