Torta s češnjo in kislo smetano
Češnja v pečenju je še posebej pomembna za bogato aromo in lahno kislost, ki lahko gladi preveč sladkorja v testu. V tem članku se bomo naučili kuhati češnjeve pite s polnjenjem lahkega kremnega mleka na osnovi kisle smetane, zaradi česar se običajna češnja pita pretvori v troslojni sladica iz testa samega, pečenega jagodičja in kisle smetane.
Torta s češnjo in mandljevem
Sestavine:
- pitane češnje - 340 g;
- maslo - 230 g;
- granulirani sladkor - 180 g;
- jajca - 6 kosov;
- moko - 290 g;
- mleko - 210 ml;
- kisla smetana - 240 g;
- cvetni listi - 55 g.
Kuhanje
Predhodno postavite temperaturo pečice na oznako 175 stopinj. Češnje posujte s 40 g sladkorja in ogenj. Počakamo, iz jagod pa bomo dodelili sirup, ki jih bomo mučili 4-5 minut, nato pa ga vrnemo nazaj na cedilo.
Združujemo moko s praškom za peko. Ločeno masirajte maslo in sladkor v zračni beli smetani, na katero postopoma v tankem kosu nalijte mleko. Pretrgali smo nekaj jajc in tudi zelo previdno in jih počasi prelijmo v olje, da ne smemo pilingati zmesi. V mešanico oljnih jajčk dodajte suhe sestavine. Preostala dva jajca združimo s sladkorjem - to bo naše polnjenje.
Testo nalijemo v obliko, razdelimo jagode na vrh in jo napolnimo s kislo smetano. Pita s češnjami in kislo smetano je treba hraniti v peči približno pol ure. Sredi pečenja potresemo s cvetnimi listi.
Torta s kislo smetano
Sestavine:
- testo iz krompirja - 340 g;
- sladkor - 310 g;
- pitane češnje - 3 tbsp .;
- maslo - 25 g;
- moko - 120 g;
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 160 g.
Kuhanje
Razredčite testo in ga pokrijte z dnom in stenami izbrane oblike. Postavite jagode in maslo na vrhu peščene baze. Združite moko s sladkorjem in prelijte kislo smetano z jajci. S suhim sestavinam zmešamo s kislo smetano in zmes zlijemo nad slojem jagod. Odprto torto iz češnje in kisle smetane je treba pečati 40 minut pri 190 stopinjah.
Torta s češnjo in prelijmo kislo smetano
Sestavine:
- moko - 290 g;
- sladkor - 160 g;
- maslo - 145 g;
- pecilni prašek in soda - 1/2 žličke;
- mleko - 60 ml;
- kisla smetana - 180 ml;
- smetan sir - 160 g;
- jajca - 2 kosi;
- češnjev marmelado - 380 g
Kuhanje
Z mešalcem moke v moko pretvorite s sladkorjem in maslom. 3/4 drobovine položimo in ostanek premešamo z mlekom, praškom za peko, sode in jajcem. Testo položimo v kalup, prelijemo džem čez vrh, prelijemo vse s kremo in jajčno smetano in prelijemo drobtine. Pečemo želečo pito s češnjami in kislo smetano v segreti pečici 180 stopinj za 50 minut.