Pite s klobasami
Posodo prihaja iz otroštva, ki je zagotovo kupil na policijskih mestih šolskih menz. Najljubšo jed jo lahko ponovite tako, da ji daste malo več izvirnosti. Naši recepti vam bodo pomagali eksperimentirati s to preprosto jedjo.
Klobase in krompirjeve patties v testu sira
Hranljive pite s klobaso in krompirjem lahko zamenjate poln obrok, poskusite sami videti.
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 500 g;
- sol - 1 tsp;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- maslo - 100 g;
- krem sir - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- trdi sir - 225 g
Za polnjenje:
- čebula - 2 kosi;
- kuhani krompir - 300 g;
- žajbelj - 20 listov;
- klobase - 400 g;
- zrna gorčica - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Pecite moko v globoki skledi s praškom za peko in dodajte mehko maslo. Nastala drobtina zmešamo z jajcem, soljo in mehkim smetanim sirom, temeljito premešamo testo, dokler ni gladka. Zdaj dodajte testo z naribanim sirom in zvitek v kroglo. Kroglo iz testa je ovito v filmu in ga pustite v hladilniku 30 minut.
Medtem smo klobase izrezali v kroge in poprgli. Ločeno smo prečkali čebulne obroče do mehkobe. Salvia je tla, in kuhani krompir razrezane na kocke. Z vsemi sestavinami polnjenja zmešamo zrnje gorčica .
Iztisnite testo, izrežite kroge iz nje, napolnite polnilo v sredino vsakega kroga in zlepi robove. Mastite patties s klobaso z utrjeno jajce in pečemo v peči 15 minut pri 200 stopinjah, nato pa še 15 minut pri 180 stopinjah.
Taka samozadostna in zelo polnila ne potrebuje dodatkov. Postrezite jo na mizo s kozarcem aromatičnega temnega piva in nobeden od vaših gostov se ne bo uprl tej jedi.
Lazy pečene klobase
Sestavine:
- kruh sendvič - 6 kosov;
- klobase - 6 kosov;
- trdi sir - 6 rezin;
- majoneza ali kečap;
- jajce - 1-2 kosi;
- mleko - 1 žlica;
- moko - 1 žlica;
- drobtine - 1 žlica;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Odrežite skorjo iz kruha in vrgnite preostalo drobtino s kotalnim čepom. Iz tega izhajajočega sladkorja namažite z majonezo ali kečapom in na vrhu postavite tanko rezino sira. Klobasico postavite na rob rezine kruha in ga zavrtite v zvitek. Najprej potopite nastali roll v mleko, nato pa v moko, nato v jajčno jajce in nazadnje v drobtine. Pripravite klobase v testo v veliki količini ogretega olja do zlate rjave barve.
Takšne klobase lahko služi pivom z različnimi omakami, zelenjavnimi solati ali pa lahko dodate prigrizek s kozarcem kruha, čaja ali kave.
Puff pecivo s klobaso
Sestavine:
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- rdeča čebula - 2 kosi;
- rjavi sladkor - 1 1/2 žličke. žlice;
- Luff pecivo -1 paket;
- jajce - 1 kos;
- Goveje klobase - 8 kosov;
- paradižnikova omaka.
Kuhanje
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač za pekač s pergamentom. Toplotno oljčno olje v ponvi. 
Na to maslu v približno 10 minutah popražite čebulo, nato dodajte še sladkor in nadaljujte kuhanje še 5 minut, da čebulo karamelizirate. Polnjenje se ohladi 5 minut.
List iz luskavega testa se razreže na 4 dele. Površina enega od teh kvadratov je mazana s pretešenim jajcem in se na njej namesti pršeno čebulo. Klobaso postavite na blazino na čebulo in zvite testo v zvitku. Vsak izhajajoči zvitek je na vrhu prekrit s prepletenim jajcem in se razprostal na pekač. Kuharske klobase v pihalnem pecivu za 20-25 minut, služijo k mizi vroče sami, s salsa ali paradižnikova omaka.