Hrana Kuhinjski pomočniki

Pilaf v aerogril

Plov, tako kot vsaka nacionalna jed, ima številne razlike v recepturi in tehnologiji kuhanja, od sestavin za rezanje in konča s kuhinjskimi pripomočki, zato posoda ni enostavna, zlasti za mlado gospodinje. Če želite olajšati življenje in se prepričajte o kakovosti končnega izdelka, poskusite kuhati pilaf v aerogrillu. S pomočjo kuharskega kuhinjskega pomočnika je riž v plovu še vedno krušljiv in dišeč, meso pa sočno.

Priprava pilafa z jagnjetino v aerogril

Pravi začinski in aromatični uzbekovski pilaf z jagnjetino lahko brez težav kuhamo v vaši kuhinji s pomočjo aerogrila in nekaj naših nasvetov.

Sestavine:

  • jagnjetina (celuloza) - 0,5 kg;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
  • riž - 1 steklo;
  • česen - 3-4 zob;
  • začimbe: barberry, žafran, zira, sol, poper - po okusu.

Priprava

Korenje se ročno razrežejo s tankimi slamicami, polnjenjem čebule in mesom v velikih kosih po okusu. Pri pripravi tradicionalnega zirvaka (npr. Pečenega mesa in zelenjave), pred kuhanjem pilafa v aeroglu, je treba mešanico jagnjet in zelenjave ocvrtati v debeloblačno cvrtje z veliko rastlinskega olja. Postopek cvrtja traja 25-30 minut, medtem ko gledate ogenj - dovolj je dovolj močna, in kar je najpomembnejše - ne pozabite dodati začimb za okus 15 minut pred koncem kuhanja.

Ko je dirwak pripravljen in riž se opere, pojdite na stopnjo kuhanja v aerogrilu: v skledo aerogrila napolnimo vse sestavine, vlijemo vročo vodo (tako da zajema riž z 1-2 prstoma) in pustimo, da se ujame eno uro pri temperaturi 180 stopinj.

Recept pilaf z morskimi sadeži v aerogril

Pilaf z morskimi sadeži je prava praznična jed, katere okus in vonj se težko izrazita z besedami. Poskusite se razvajati, čeprav ne poceni, a nenavadno okusno različico običajnega pilafa.

Sestavine:

  • školjke olupljene - 350 g;
  • lignji - 2 trupla;
  • kozice - 200 g;
  • riž - 500 g;
  • česen - 3 stroka;
  • mešanica začimb za pilaf - 1 žlica. žlica;
  • sol, poper - po okusu;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 2 kosi;
  • Zelenjava (vse) - po okusu.

Priprava

Čebulo in korenje se razrežejo v velike količine in se v zrak sprostijo pri najvišji temperaturi 10-15 minut. Po tem, ko lahko vrgnete očiščene školjke, dodajte malo vode (za pokritje zmesi), vse začimbe in pustite, da ostanejo še 15 minut pri isti temperaturi. Potem je možno položiti predhodno opran dolgozrnat riž in jo preliti z vodo 2 prsti nad nivojem žit. Kuhamo 45 minut pri 200 stopinjah.

Preostanek morskih sadežev v obliki lignjev in kozic je priporočljivo očistiti in rahlo kuhati ločeno, saj lahko njihovo nežno meso postane trdovratno v procesu podaljšanega kuhanja. Gotova pilaf je okrašena s preostalimi morskimi sadeži in zelenjavo.

Pilaf s piščancem v aerogrilu

Sestavine:

  • piščanec (razen filetov) - 500 g;
  • riž - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
  • česen - 3 stroka;
    • Pilaf s piščancem v aerogrilu
  • začimbe za pilaf, sol, poper - po okusu.

Priprava

Piščančje sekanje na koščke, ne da bi odstranili kožo. Na rastlinskem olju pržite velike skodelice korenčkov in polobročkov čebule, skupaj z začimbami. Preden kuhate pilaf v aerogril, piščanca rahlo obarvajte skupaj z zelenjavo in nato ponastavite ponev v kuhinjsko napravo. Meso in zelenjavo napolnite z vodo, da pokrijejo, in pustite, da ga ugasnejo pri 180 stopinjah približno pol ure. Ob koncu časa položimo opran riž in česen, dodamo vodo do prsta nad robom riževih žit in jo pustimo pripravljeno 40-45 minut pri 200 stopinjah. Bon appetit!