Rožnati losos s krompirjem
Pink lososa , kot eden od predstavnikov najbolj okusne družine lososov rib, je dober v kakršni koli obliki. Danes se bomo naučili kuhati roza lososa s krompirjem na več različnih načinov hkrati.
Rožnati losos s krompirjem v peči
Sestavine:
- filet roza lososa - 700 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- slanina - 150 g;
- krompir - 500 g;
- zeleni grah - 200 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- vinski kis - 1 čajna žlička;
- sol, poper.
Kuhanje
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Moj krompir, očistite, izsekajte in prelijte z oljem, začimbite gomolje s soljo in poprom ter položite v pečico za pečenje. Krompir pečemo 20 minut in speremo kocke slanine na vrh. Pustite ga še 10 minut.
Na krompirni blazini položite rožnati lososov file, vnaprej začinite in ga namažite z oljnim ostankom in ponovno posodite pečico še 20 minut.
Pripravljen lososov file s krompirjem, posut s kuhanim zeleni grah , čebulo in potresemo s kisom.
Podobno lahko kuhate roza losos s krompirjem v rokavu. Pazljivo položite ribe na sloj vnaprej kuhanega krompirja v rokavu, dodajte 50 ml suhega belega vina za aromo in kuhajte 20 minut pri 200 stopinjah.
Drozgica z rožnatim lososom in krompirjem
Sestavine:
- krompir - 800 g;
- maslo - 90 g;
- smetana - 60 ml;
- por - 1 kos;
- moko - 50 g;
- mleko - 435 ml;
- roza lososa (brez kože) - 600 g;
- sol, poper - po okusu;
- narišeni trdi sir - 65 g;
- koper.
Kuhanje
Opran in olupljen krompir se razrežemo na majhne koščke in kuhamo v slani vodi, dokler ni pripravljen. Gnetite gomolje z maslom in dodajte 60 ml smetane.
Preostalo maslo se raztopi v skledi in pekoča na tanke rezine porca približno 3 minute. Dodajte moko na čebulo in 
še 2 minuti. Pour mleko v pripravljeno maso, neprestano mešanje, da se izognete nastanku grudic. Dajte omako, da se ohladi še 4 minute ali dokler ne postane debela.
V omaki razpršimo ribji file in ga kuhamo 3 minute. Ribe razdelite skupaj z omako na dnu posode z namazom. Porazdelite pire krompirja na vrh in potresemo z naribanim sirom. Vložek pospravite v predhodno segreto pečico 180 stopinj 30 minut.
Roza lososa s krompirjem v multivariantu se pripravi v skladu s podobnim načelom. Podmažite posodo naprave, razdelite plasti ribe, jo pokrijte s krompirjem in potresite s sirom. Po 40 minutah na "pečenju" bo potapljača pripravljena.