Rožnati losos - recepti
Rožič lososa poleg visoke vsebnosti lahko prebavljivih beljakovin in nenasičenih maščobnih kislin ima veliko različnih mineralov, ki so potrebni za naše telo. Vzemimo si s seboj recepte za pripravo različnih jedi roza lososa.
Recept za rožnato lososovo juho
Sestavine:
- sveži rožnati losos - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sveža zelena - 1 kup;
- sveži koper - 1 šopek;
- začimbe;
- lovorjev list - 2 kosov
Kuhanje
Torej, najprej pripravimo vse potrebne sestavine za juho: narežemo ribe na koščke, luščimo čebulo, speremo zelenjavo, vzamemo lovorjev list in poper. Nato postavite vse v ponev, prelijte hladno vodo in ga postavite na peč. Juho zavrite v vrenje, nato toploto zmanjšajte na najmanjšo in kuhajte juho še 20 minut. Nato filtriramo vse.
Zdaj očistimo korenje in krompir, odrežemo zelenjavo in jih pošljemo v juho. Spet jo pripeljemo do vrenja. Prehodimo ribe iz kosti in vrnimo meso v ponev. Dodajte lovorjev list, sol po okusu in poper. Ko zelenjavo kuhamo, odstranimo juho iz ognja, izlijemo ribja juha Squash, potresemo z zelišči in služimo.
Recept za rožnat salmon, pečen v pečici
Sestavine:
- zemeljska paprika - 1 žlica;
- zrezek z roza lososa - 400 g;
- začimbe;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- sladkor -1 žlica. žlica;
- moko - 20 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 1 stroka;
- Čebula - 1 kos.
Kuhanje
Zrezki lososa iz lososa se očistijo iz semena, soli po okusu in zvitku v moki. Nato ga položite v posodo, prelijte maslo in popržite. Po tem odlepite česen in ga razrežite na majhne kocke ter sesajte čebulo na obroče. Pripravite zelenjavo v maslu, dodajte paradižnikovo maslo in zavrite omako. Nato vrnite sesekljan paradižnik, sol po okusu, potresemo s papriko in sladkorjem.
Pražite vse minute 3. Zrezki z ocvrtimi ribami se razprostirajo v globoki skledi in prelijete paradižnikova omaka . Posodo pospremite v dobro segreto pečico in 20 minut pecite ribe. Rozovim lososom služi riž ali pire krompir.
Recept za solato "Mimosa" z roza lososom
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 3 kos;
- peteršilj - 3 veje;
- losos v pločevinkah - 200 g;
- začimbe;
- majoneza - 5 tbsp. žlice;
- jajce - 4 kosi;
- Čebula - 1 kos.
Kuhanje
Začnemo kuhati solato z vreliščem in jajci v naši uniformi. Nato se voda izsuši in vse ohladi. Očistimo čebulo, jo razrežemo in vlijemo v vrelo vodo 10 minut, da se znebimo grenkobe. Iz roza pločevinke vzamemo rožnati losos, ga damo v skodelico in dobro gnetemo z vilicami. Očistimo jajca, ločimo beljakovine od rumenjaka in jih posamezno obrišemo na fino terke. Olupljajte zelenjavo in mletite na različne skodelice na večjem delu.
Zdaj vzamemo skodelico solate in začnemo položiti sestavine v plasti, vsakega z majonezo. Torej, najprej roza lososa, potresemo s čebulo in pokrivajo enakomerno s krompirjem. Nato sledijo korenje, veverice, vejice peteršilja brez listov in od zgoraj napolnimo zelenjavo z naribanimi rumenjaki, da bi naredili grmičevje mimoze.
Recept roza lososa v testu
Sestavine:
- roza losos - 1 kos;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- limona - za dekoracijo;
- začimbe.
Za testo:
- mleko - 150 ml;
- moko - 7 žlici. žlice;
- začimbe;
- jajce - 2 kos
Kuhanje
Recept za pečen rožnati losos je precej preprost. Torej, očistite ribe iz kosti, odstranite kožo in razrežite filete na majhne koščke. Pripravite jih, da jih okusite in pustite, ko so stran. Zdaj pojdite na testo: zmešajte jajca z mlekom, dodajte moko, dodajte začimbe in premešajte, dokler gladko. Segrejte maslo v ponev, v vsakem kosu potapljajte sveže ribe in jurijte do zlate rjave barve. Rozšun losos v žlici razpršimo na plošči, okrasimo z limoninimi rezinami in služimo mizi.