Puff kvasovkano testo
Če imate v zamrzovalniku paket pripravljenega testa za plišasto kvasovko, lahko za gostje poskrbite za hitro nego ali pa za hitro večerjo, ki je iz nje naredil pico. Polnjenje lahko po vašem okusu ugotovimo glede na razpoložljive zaloge izdelkov v hladilniku. Ponudili vam bomo nekaj idej za takšno pico in vam povedali, da so njegove lastnosti pripravljene.
Pizza, narejena iz testa iz testa v pečici
Sestavine:
- pripravljeno testo iz plesni kvas - 490 g;
- dimljena klobasa - 190 g;
- Klobasa zdravnika - 120 g;
- sveži šampinjoni - 350 g;
- paprika - 100 g;
- oljke brez plodov - 120 g;
- paradižnikova omaka - 190 g;
- origano - 2 kosi;
- bosiljak - 2 klinca;
- mleto mešanico paprike - 2 ščepec;
- česen - 2 zoba;
- sol - po okusu;
- trdi sir - 290 g;
- rastlinsko olje, brez vonja.
Kuhanje
Pripravljeno testo iz plesni kvas predamo pred zamrzovalnikom in ga pustimo pri sobni temperaturi, dokler ni popolnoma odmrznjeno.
V tem času pripravite sestavine za pico. Česen česna očistimo, ga stiskamo skozi stiskalnico in ga zmešamo s paradižnikovo omako. Vrzite v isto origano, zemeljsko baziliko, mešanico zmlete paprike in dobro premešajte.
Sveže šampinjone, sperite pod tekočo vodo, dajte v odtok in jih razrežite na srednje velikih ploščah. Potem pripravljeno maslo gobo v predhodno segreto posodo z rastlinskim oljem brez vonja damo in jo inkubiramo, mešamo, dokler sokovi gob ne izhlapijo. Istočasno smo z dimljenimi slamicami odrezali prekajeno in zdravniško klobaso, olive brez jame pa s tankimi obročki sijamo. Moj, obrišite suho in očistite bolgarskega popra, nato pa jo mletite v majhne kocke ali tanke slamice. Trdni sir se pretrga skozi največje rese.
Odtaljeno testo je pregibano v štirih, nato pa zvito dovolj trdo in prestavljeno s kotalnim zatičem na oljni pekač. Razdelimo rezervoar čez njegovo površino, izravnavo in oblikovanje majhnih stranic, nato pa celotno površino prevlečemo s pripravljeno začinjeno paradižnikovo omako. Nato položite koščke prekajenih in kuhanih klobas, gob, sladkega popra in črnih oljk, raztrgajte vse s plastjo sira in položite v pečici, segreto na 185 stopinj, dokler ne pripravite in kupite skorjo skorjo. Ponavadi traja približno petnajst do dvajset minut.
Mini pice iz kupljenega testa iz plesni kvas
Sestavine:
- pripravljeno testo iz plesni kvas - 490 g;
- šunka ali klobase - 300 g;
- feta sir - 120 g;
- sončen paradižnik v olju - po okusu;
- sladka paprika - po okusu;
- piščančje oljke - 120 g;
- rdeča solata čebula - po okusu;
- začinjena paradižnikova omaka - 190 g;
- sveža zelenica - po okusu;
- sol - po okusu;
- trdi sir - 275 g;
- rastlinsko olje, brez vonja.
Kuhanje
Zmehčite pripravljeno testo iz pletenega kvasa, nato ga razprostrite tanko in s pomočjo stekla ali skodelice izrežemo okrogle pecivo.
Kot začinjeno paradižnikovo omako lahko pripravite ketchup ali ga pripravite iz paradižnikovih pasti z dodatkom juhe, soli, paprike, pa tudi bazilike, origana in drugih pikantnih zelišč. Polnjenje z mini pico je lahko šunka ali katero koli klobaso, ki je na voljo, in podobno kot druge sestavine pice s seznama sestavin, morate čim bolj zmanjšati. Med njimi so rdeče solatne čebule, 
Bolgarski poper, olive, posušeni paradižnik, feta sir in sveža zelišča. Vse to nežno mešamo v eni skledi, trdi sir ločimo na grobem.
Zdaj nadaljujte z oblikovanjem mini pice. Izrežite kroge testa na pekač, ki je prekrit s pergamentom in jih razširi s paradižnikovo omako. Nato razprite pripravljeno mešanico izdelkov za polnjenje in ga potresemo s sirom.
Za pečenje takšnih mini pizz od kupljenega testa iz pepelnega kvasa je dovolj s petnajstimi minutami pri nastavitvi temperature 185 stopinj.