Slive za zimo - 11 izvirnih idej o nabiranju sadja

Za pripravo sliv za zimo je možno na različne načine in razvajati sorodnike s sladkimi užitki v obliki džema ali kompoti ali prosim z originalnimi pikantnimi prigrizki - omako ali kislem sadjem. Vsaka konzervacija - dostojna paleta izbor pločevink z zalogami v shrambi.

Kaj kuhati iz slive za zimo - recepti

Šljiva za zimsko gredo, ki jo lahko izdelamo ne le v sladki verziji. Raznolikost receptov vam bo omogočila, da se znebite presežne žetve z ustvarjanjem nenavadnih, včasih ostrih ali slanih prigrizkov.

1. Konzervirane slive za zimo v obliki džema ali preproste kompote, praviloma ne zahtevajo dodatne sterilizacije, ker bo priprava trajala kar nekaj časa.
2. Kakršna koli sliva se dobro meša z drugimi sadji, tako da jih lahko kombiniramo in ustvarjate svoje izvirne različice obdelovanca.
3. Tudi brez kuhanja slive je shranjena vso zimo, je pomembno, da ne zanemarite dodajanja sladkorja, deluje kot glavni konzervans v gredici.
4. Jedi iz slive za zimo, katerih recepti nakazujejo zasuk s kostmi, niso dolgo shranjeni. V jedru je velika količina cianovodikove kisline, zato bo po pol leta ohranjanje neustrezno za uporabo.

Slana gama - recept za zimo

Za zimo lahko pripravite slive jam na več načinov. Idealna bo masa, ki vsebuje majhne koščke. Sadje so bogate s pektinom, zato dodamo želirne sestavine ni potrebno, marmelada doseže želeno konsistenco med skladiščenjem. Delicious jam je iz rumene ali bele medene slive.

Sestavine:

• slive - 5 kg;
• limona - 2 kosi;
• sladkor - 4 kg.

Priprava

1. Operite slive, jih ločite od kosti, razrezane na 4-6 delov.
2. Dodajte sladkor, pustite 2-3 ure.
3. Limone razrezane v kocko, dodajte v slive.
4. Kuhamo, dokler ne vre, vzamemo vso peno.
5. Pustite 20 minut pri minimalni toploti, vlijte v pločevinke, pluto.

Kompleks sliv in jabolk za zimo

Preprosto kompoto slive za zimo se lahko dopolni z različnimi sezonskimi plodovi, idealno primernimi jabolkami ali hruškami. Priprava pijače brez dodatne sterilizacije in shranjevanje več kot eno leto, če se slive očistijo iz jame. Uporabite boljše sadno modre, kisle sorte. Število teh sestavin se izračuna za polnjenje 1 posode 3 litra.

Sestavine:

• slive - 500 g;
• jabolka - 2 kosi;
• sladkor - ½ kos;
• voda - 2,5 litra.

Priprava

1. Izperite in lupite slive, odrežite jabolka, odstranite škatlo za seme.
2. Plod potopite v sterilizirano posodo, prelijte z vrelo vodo, pokrijte, pustite 20 minut.
3. Nalijte juho v ponev, dodajte sladkor, zavrite 5 minut.
4. Nalijte sirup na kozarec, pluto.

Kako kuhati tkemali od šljive za zimo?

Izjemno okusno Gruzijska adžika iz sliv za zimo - tkemali . Za izdelavo omake uporabljajo isto vrsto sliv, če pa jih ne najdejo, bi se lahko ujemalo z drugimi kislimi sadeži - nezrelo madžarsko, obratno. Glavne sestavine so začimbe ombalo, ki jih lahko zamenjamo s suho poprovo mito.

Sestavine:

• slive - 5 kg;
• voda - 500 ml;
• vroča paprika - 3 stroki;
• česen - 4 glave;
• sol - 1,5 tbsp. l .;
• sladkor - ½ kos;
• ucco-suneli, suhi koper in meta, koriander zemlja - 1,5 st. l.

Priprava

1. Operite slive, jih položite v veliko skledo, napolnite z vodo.
2. Kuhajte, dokler lupina in šljiva ne odlepijo.
3. Obrišite sadje skozi sito.
4. Sperite sol, sladkor, posušene začimbe, sesekljano papriko in česen.
5. Mase polnite za nadaljnjih pol ure.
6. Razpršite pločevinke, plute.

Sliv v lastnem soku za zimo

Takšna ohranitev slive za zimo ne bo zahtevala veliko časa in potrpljenja. Pripravite velik zabojnik za sterilizacijo, ki bo ustrezal vsaj 3 pločevinam po 0,5 litra. Če želite odstraniti kosti ali ne, ostane pri presoji kuharja med pasterizacijo vsebnost vsebnikov manjša, toda vam ni treba dodati sliv.

Sestavine:

• slive.

Priprava

1. Operite slive, jih napolnite s pločevinami.
2. Dno velikega lonca je prekrito z brisačo, postavite obdelovance, napolnite z vodo do "ramen" pločevink.
3. V procesu vrenja bo sadje dovoljeno sok. Vsebina pločevin mora pustiti 5-8 minut.
4. V zimskem času sesajte slive v soku, počasi ohladite pod odejo.

Marinirana sliva s česnom za zimo - recept

Izjemno sočna priprava - polnjena sliva s česnom za zimo. Prvotni okus takšne ohranitve bo zagotovo privlačil ljubitelje nenavadnih kombinacij v hrani. Prigrizke lahko postrežemo v toplih napitkih, napolnjenih s sadnimi solati ali glavnimi jedmi. Bolje je, da se ohladi v majhnih pločevinkah 0,5 litra.

Sestavine:

• slive - 400 g;
• voda - 300 ml;
• česen - 3 zobe;
• lovor - 3 listov;
• stroka - 3 brsti;
• kis - 50 ml;
• sladkor - 60 g;
• sol - 1 tsp;
• poperke in dišeče - 5 kosov.

Priprava

1. Izprazite slive, odstranite kosti, ne da bi poškodovali sliv.
2. Odlepite česen, sperite in posušite.
3. V vsak ponor položite 1 česen česna.
4. V steriliziranih kozarcih postavite lovor, paprike in nageljne žlode.
5. Polnjene s slajenimi slivami.
6. V jedilni peči združite vodo, sol, sladkor, kis in zavrite.
7. Nalijte vroče kozarce marinade, pokrijte, pustite 10 minut.
8. Odcedite marinado, zavrite, ponovno nalijte slive, pluto za zimo, jih dajte v toploto za hlajenje.

Sliv sok za zimo

Slastni obrati zimzeleni sok v pločevinkah . Če želite prihraniti prostor in uporabiti manj pločevink, se v procesu kuhanja uporablja najmanjša količina. Izkazalo se je, da je pijača zelo koncentrirana, saj se lahko med vložitvijo na mizo zmerno razredči z vodo.

Sestavine:

• slive - 5 kg;
• voda - 2 l;
• sladkor - 2 kg.

Priprava

1. Izprazite slive, odstranite kosti, mimo sokovnika.
2. Dodajte sladkor in vodo.
3. Vreli na srednji vročini, vreli sok 25 minut.
4. Nalijte v sterilizirane posode, pluto.

Šljiva v čokoladi za zimo - recept

Neobičajno zdravljenje, ki ga bo mlajša publika potrošnikov cenila - pločevinkah sliva v čokoladi za zimo . Postopek izdelave dobrote se ne razlikuje od ustvarjanja debelega marmelade, ampak med kuhanjem dodamo koščke temne čokolade. Ne izbira čokolade, bi morala biti grenka in nujno kakovostna, odvisno od končnega rezultata.

Sestavine:

• slive - 1 kg;
• čokolada - 100 g;
• sladkor - 800 g.

Priprava

1. Izprazite slive, ločite kosti, poškrizajte kašo skozi meso.
2. Pire krompir postavite na minimalen ogenj, dodajte sladkor, juha, odstranite peno.
3. Kuhaj 15 minut.
4. V prelomljeno čokolado nalijte, počakajte, da se popolnoma raztopi.
5. Nalijte v sterilizirane posode, pluto.

Žele iz slive, pitane za zimo

Nenavadno okusno je v zimskem času pridobljeno žele iz sliv. Želeno konsistenco lahko dosežete z dodatkom želatine, pektina ali zhelfixa. Okus in ocena kakovosti gredice lahko naslednji dan, vendar v procesu skladiščenja postane delikat bolj gosto in želeje. Da bi bilo mleko čisto, ne smete zanemariti odstranjevanja pene med kuhanjem.

Sestavine:

• sliva rumena - 1 kg;
• sladkor - 600 g;
• želatina - 50 g.

Priprava

1. Želatina pour ½ žlica. topla voda.
2. Slepe slive, odstranite kosti, skozi sito preganjajo celulozo.
3. Dodajte sladkor, kuhajte kuharja.
4. Pihajte 10 minut in odstranite peno.
5. Po 5 minutah pustimo pustiti v prah, uvesti nabreknjeno želatino, premešati.
6. Vrenite, počakajte na stopnjo vrenja (ne vreti!), Takoj odstranite z vročine.
7. Nalijte v pločevinke, pluto.

Kako zamrzniti slive za zimo v zamrzovalniku

Najlažji in najpreprostejši način za ohranitev vseh dragocenih lastnosti in okusnih lastnosti plodov je zamrzovanje sliv za zimo. Praviloma se polovice pobirajo, če pa so slive prevelike, so razrezane na 4-6 kosov. V zimskem času izdelujejo kompote, omake, džemi, okrasijo ali napolnijo domačo pecivo.

Sestavine:

• slive.

Priprava

1. Sadno pranje, suho dobro.
2. Odstranite kamen, po potrebi porežite polovice.
3. Postavite eno plast na paleti, dajte v zamrzovalnik.
4. Ko se obloga strdi, je razdeljen del po kosu v primerne posode in shranjen za shranjevanje v zamrzovalniku.

Sončene slive v peči za zimo

Za zimo lahko pripravite sončene posušene slive na dva načina. Pikantna začinjena različica je opisana v nadaljevanju, vendar z uporabo te tehnike lahko naredite sladko gredico, ki namakate sadje v sladkem sirupu in pod pritiskom 4 ure. Pikantne in sladke gredice so shranjene v steklenih posodah, hermetično zaprti.

Sestavine:

• slive - 2 kg;
• rožmarin - 3 veje;
• suhi timijan in bazilika - 2 tsp;
• med - 50 g;
• česen - 8 zob;
• morske soli;
• kakovostno oljčno olje - 150 ml.

Priprava

1. Slive si umivajte, posušite, odstranite kosti.
2. Položite pole na pekač za pekač, prekrito s folijo.
3. Potresemo s soljo.
4. Medu zmešajte s 50 ml olja, prelijte s slive.
5. Svež rožmarin izrežemo z nožem, zmešamo z suhimi zelišči, potresemo na slive.
6. Če želite v pečico segreti do 110 stopinj, se ne zaprete do konca, ker ste nekoliko pustili vrata.
7. Suhe slive od 3 do 5 ur.
8. Prenesite v sterilizirane posode, izmenične plasti slive s česnovimi ploščami in zelišči.
9. Ogrevanje oljčnega olja (ne vreti!), Nalijte pločevinke nad njimi.
10. Plute iz plute za zimo, shranite v hladilnik.

Sliva se zmeša s sladkorjem za zimo

Konzervirana sliva z sladkorjem v zimskem času brez kuhanja je shranjena v hladni sezoni in se zaradi slabe plasti, ki zamaši obdelovanca, v kisline dozira kisik. Pomembno je tudi, da se pire krompir hitro ne razporedi v posodah, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo. Pripravljen na ta način, korito ohranja svoje dragocene lastnosti in v zimskem času bo odlično zdravljenje s čajem ali odlično polnjenje za hitro pito.

Sestavine:

• slive - 1 kg;
• sladkor - 1,2 kg.

Priprava

1. Slive si umijte, posušite, odstranite kamen, mešajte z mešalcem.
2. Prehod skozi sito, se znebite ostankov lupine.
3. Dodajte sladkor, premešajte.
4. Napolnite kozarec, ki ne doseže 2-3 cm do roba.
5. Preostali prostor napolnite s sladkorjem in takoj plutovino.
6. Hranite le v hladilniku.

• ← Salata "Paramonikha" za zimo - okusne in izvirne recepte za ohranjanje doma
• Suha marmelada iz jabolk - nenavadni načini priprave sadnih sladic →