Svinjina - kalorij
Svinjina je pogosto porabljena vrsta mesa. Iz njega lahko kuhate veliko prvega in drugega tečaja, tako za dnevno kot tudi za praznično mizo. Za izvrstno glavno posodo se uporabljajo predvsem ramensko rezilo, ščetinec in šunka. Takšno meso je lahko marinirano, pečeno, ocvrto ali brazdano. Za nasičeno juho v juhi, borscht, pickle ali šaha bolj primeren vrat ali stegna. Vsebnost kalorij kuhane svinjine je 287 kcal na 100 gramov izdelka. Kalorije svinjina hitro absorbira, predeluje in izloča iz telesa. To vam omogoča, da to meso vključite zmerno, tudi v prehrani.
Koliko kalorij v svinjskem mesu je odvisno od več dejavnikov. Prvič, starost prašiča ima vlogo, tem bolj je starejša, več kalorij, ki jih vsebuje. Drugič, iz prehrane, kalorične prehrane prašičev, večja je plast njegove maščobe in zato - večja je vsebnost kalorij.
Koliko kalorij v svinjini?
Kalorična vsebnost svinjine na 100 gramov znaša 142 kcal. Po kuhanju se ta številka večkrat poveča. Koliko kalorij v pečenkah je odvisno od vrste mesa, vendar je v povprečju 489 kcal. Malo manj kalorij, in sicer - 379, vsebuje tulec svinjine. Ta način kuhanja je manj kalorij in bolj koristen za želodec, saj recept ne vključuje uporabe rastlinskega olja. Svinjina kalorij, pečena v peči, znaša 335 kcal na 100 gramov končnega izdelka. Najvarnejša in najbolj uporabna možnost je kuhana svinjina. Poleg manj kalorij ta vrsta toplotne obdelave omogoča ohranjanje več vitaminov v mesu.
Koristne lastnosti svinjine Kuhana svinjina je vir beljakovin in aminokislin. Zato to meso ne posega v nosečnice in doječe matere. Beljakovine, ki jih vsebuje svinjina, prispevajo k 
bolj intenzivno proizvodnjo materinega mleka, ki mu daje potrebno maščobo za otroka.
Poleg 19,4% koristnih beljakovin, svinjina vsebuje vitamine skupine B, PP in holin. Svinjina je bogata tudi z elementi, kot so: fosfor, kalij, cink, žveplo, mangan, železo , baker in mnogi drugi. To meso vsebuje selen in arahidonsko kislino, ki pomaga človeku v boju proti depresiji.
V nobenem primeru ne smete jesti surovega mesa prašičev. Lahko vsebuje ličinke in jajca parazitov, ki jih je zelo težko zaznati. Ko v človeškem telesu povzročijo nastanek nevarne bolezni - trichinosis.