Svinjske jedi - najboljši recepti iz mesa za vsak dan
Svinjske jedi so vedno okusne in usta zalivanje, in recepti za njihovo pripravo so zelo raznolike. Skoraj vsaka kuhinja na svetu ima veliko možnosti za to, da bi bilo to meso iz rafiniranih poslastic na preprost domači toast in vsak je izviren in okusen na svoj način.
Kaj kuhati s svinjino?
Vsak recept iz svinjine predpostavlja uporabo svežega mesa, zato morate pri nakupu skrbno izbrati surovine. Kakovostni izdelek ima rožnate barve, žile v beli barvi, vonj pa mora biti mesnat in prijeten. V določenih delih karkase so pripravljene različne jedi iz svinjine:
- Šal se prilega vratu. Ta del ima maščobne plasti, kar prispeva k sočni jedi na premogih.
- Prvo jed bo postalo bolj bogato in aromatično, če vrenete brozgo iz kosti ali rebrov.
- Druge jedi iz svinjine , na primer, cvrtje, pečenje ali kosi, je mogoče kuhati praktično iz katerega koli dela trupa.
- Za sesekljalnik, šnitec ali posodo iz svinjine v pečici, kot kuhano svinjino, uporabite balik (ogljik).
Pečenka s krompirjem - recept
Pečenje doma iz svinjine s krompirjem je bolje kuhati v pečici v službenem loncu. Tako so vse sestavine namočene s sokovi in arome drug od drugega, keramična oblika sama prispeva k dolgotrajnemu in enotnemu vzdrževanju temperature, tako da so vse komponente pripravljene hkrati.
Sestavine:
- celuloza - 600 g;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 700 g;
- kisla smetana - 150 g;
- sol, poper, rožmarin;
- voda - 200 ml.
Priprava
- Meso ne smete zrezati, popražite.
- Razdelite svinjino v lončke, od zgoraj premijejte krompirjeve rezine.
- Širite sesekljano čebulo, korenje. Sol, sezono z začimbami.
- Razredčite kislo smetano v vodi, prelijte lonce.
- Priprava posode krompirja in svinjine traja 1 uro pri 180 stopinjah.
Svinjska pečenka - recept
Če dodate zelenjavo v kompozicijo, dobite okusno in aromatično svinjsko pečenko z omako. Posodo lahko kadite v pečici ali peči, vendar je prva izbira bolj priporočljiva. Ni vam treba spremljati nivoja vode v rezervoarju, ampak v peči je vse enakomerno kuhano in meso se postane mehko in omaka je gosta.
Sestavine:
- celuloza - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- paprika - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- paradižnikov sok - 200 ml;
- voda 100 ml;
- sol, poper, posušena zelišča.
Priprava
- Meso ne smete zrezati, ga popržati in ga prenesti v kalup.
- Čebula, korenje in paprika razrežemo na trakove in popržimo maščobe.
- Odrežite paradižnik, ga pošljite na toast in vlijete v sok in vodo. Napolnite ga 3 minute.
- Zalijemo omako nad mesom, sezono s soljo, sezono z začimbami in premešamo.
- Kuhajte v pečici 40 minut pri 190 stopinjah.
Kako kuhati svinjske odrezke?
Sočno in mehko prihajajo odrezki iz svinjine v testo. Zahvaljujoč lupini, meso ne izgubi sokov, ko se ocvrsti in se izkaže za zelo občutljivo. Glina se lahko naredi: osnova jajc in moke ali malo poskusi, dodaja škrob in sir s sestavo, tako da se skorja testa izkaže za zelo hrustljavo in apetirno.
Sestavine:
- svinjsko sekanje (karbonat) - 6 kosov;
- majoneza - 50 g;
- jajce - 2 kosi;
- škrob - 2 tbsp. l .;
- sir - 50 g;
- moko za praženje;
- sol, poper.
Priprava
- Svinjina otbeyte, sol, poper in pustite 20 minut.
- Majonezo, jajce, škrob in nariban sir zmešajte na fino rezilo.
- Vsaka ponev v moki, nato pa potopljena v testo.
- Pokažite v olju na vsaki strani.
Svinjski kohleti - najbolj okusni recept
Sočni kosi iz svinjine se pridobijo zaradi dodajanja slanine in okusno pridejo ven, če ste namočeni v mlečni kruh kruha. To so glavne skrivnosti kuhanja. Če vam ne bo všeč opečene skorje, jih lahko kuhate v ponvi, dokler niso kuhane in jih prinesite v želeno stanje v pečici.
Sestavine:
- svinjina - 700 g;
- mast - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen - 4 zob;
- beli kruh - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- jajce - 1 kos;
- kruha;
- sol in poper;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Meso, maščobe, čebulo, korenje in česen, se pomaknite skozi brusilnik mesa.
- Krepite kruh v mleku, spivajte in dodajte k polnjenju, premrežite jajce. Sol in poper dobro premešajte.
- Oblikujte kocke, kruh v drobtinici.
- Frite se do zlatih stranic in jih postavite v ognjevarno obliko.
- Nadaljujte kuhanje posode z mleto svinjino v peči 20 minut pri 180 stopinjah.
Šnilo svinjine - recept
Nemški svinjski šnitček je pripravljen v ponvi v olju, zaradi česar je hrustljavo in sočno v notranjosti. Ta okusna jed je okusna tudi v hladnem stanju naslednji dan. Za kuhanje izberite kakovostno meso, po možnosti karbonat, dober sir in okusno šunko.
Sestavine:
- svinjina - 600 g;
- šunka - 300 g;
- sir - 300 g;
- jajce - 2 kosi;
- kruh, moko;
- cvrtje olja, sol in poper.
Priprava
- Meso razrežite na enakomerno število kosov, premagajte, sol, poper.
- Šunka in siri na plošče.
- Zberite šnitzel: narezkajte rezino pršuta na vrh, vrhnji s sirom, še eno šunko in pokrijte drugo sekanje.
- Ta oblika je valjana v moko, nato pa potopljena v jajce in zakaniruyte v drobtine. Še enkrat, potopite v jajce in fino pražite.
- Pečemo na ogrevani ponvi na obeh straneh.
Domača piščanca s svinjino
Obstaja več načinov za pripravo tega prigrizka in vsak od njih je vreden pozornosti. Lažje je pripraviti in manj potratno - svinjska pečenka v peči. Uporaba v procesu rokava, pergamenta ali folije, zahvaljujoč takšnim preprostim prilagoditvam se bo meso izognilo sočnemu.
Sestavine:
- svinjina (balik del) - 1,5 kg;
- zrna gorčica - 50 g;
- oljčno olje - 50 ml;
- česen - 2 zoba;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Operite svinjsko, posušite.
- Od olja, gorčice, sesekljanega česna in začimb, naredite marinado in ga razrežite z mesom. Pustite, da marinirate 3-4 ure.
- Kosec zavijte v folijo, ga pošljite v pečico 1,5 ure. 15 minut raztegnite ovoj, da površina postane rjava.
Rolls svinjine s polnjenjem
Izvorni prsti svinjine so kuhani v majhnem "na ugrizu". Takšen obrok se bo uvrstil v samopostrežni meni, vsakdo jih lahko pripravi in polnjenje se lahko izbere za vsak okus: suho sadje, gobe ali delček masti s česnom. Pritrdite jih z zobotrebci ali nitjo, preden se hranite, odstranite "pritrjevanje".
Sestavine: < / p>
- svinjina - 600 g;
- masti - 300 g;
- česen - 6-8 zob;
- sol, poper, olje za cvrtje.
Priprava
- Svinjina se razreza na ravne koščke in tanko premaga. Sol, sezona.
- Salo razrežemo na majhne koščke, česna v kletkah.
- V vsaki odseku zavijte na kos maščobe in par česna, nagnite in pritrdite.
- Fry v olju.
- Še vedno kuhajte svinjsko posodo v pečici še 15 minut.
Azu iz svinjine - recept
To Recept azu iz svinjine s kisanimi kumarami ni težko izvajati. Potrebne sestavine so na voljo, ne bo veliko časa za kuhanje. Posebnost jedi je ocvrt krompir, zaradi česar je zdravljenje bolj zadovoljivo. Lahko se zdravite v loncu, v obliki v peči ali pa pustite, da se mučijo v ponvi.
Sestavine:
- Svinjsko meso - 500 g;
- čebula in korenje - 1 kos 4
- kisle kumare - 200 g;
- krompir - 400 g;
- paradižnik - 150 g;
- česen - 3 zobe;
- sol, poper in peščica peteršilja.
Priprava
- Svinjino razrežite v trakove, ga posušite in ga vstavite v kalup.
- Poškodujte čebulo, korenje, kumare, razrezane na trakove, pošljite mesu.
- Dodajte paradižnik, vlijete v vodo in kuhajte, dokler meso ni dobro.
- Izrežite krompir, popržite, premešajte na meso, sol, poper, posejate česen in peteršilj.
- Posodo kuhajte 15 minut v peči na 190 stopinj.
Slastna svinjska juha
Popolna svinjska juha kuhajte na rebrih. Kosti naredijo posodo polno, bogato. Osnova se lahko sprejme: zelenjava ali žita. Med kuhanjem bučke se oddaja hrup, ga je treba zbrati, vendar je bolje, da odcedimo prvo juho in ponovno kuhamo. Zato se jedi izkaže za uporabno in pregledno.
Sestavine:
- rebra - 300 g;
- voda - 1,5 litra;
- krompir - 4 kosi;
- čebula, korenje - 1 kos;
- zelenjava - 20 g;
- Lavra, sol, začimbe na izbiro.
Priprava
- Iz mesa in vode kuhajte juho.
- Spasseruyte narezane čebule, sesekljane slamice korenje.
- V brozgi vrzite kocke krompirja, kuhajte do polfinala.
- Dodajte juha, kuhajte 5 minut, solite, spustite začimbe in lovor.
- Izklopite juho, sezono z zelenjavo in služijo po 20 minutah.