Hrana Okusni članki

Svinjina v smetanovi omaki v ponvi

Danes vam bomo povedali, kako pravilno kuhati svinjino v omaki s kislo smetano. Meso je neverjetno mehko, nežno in okusno. Takšna jed je kot odlična družinska večerja, za stransko jedo pa lahko služi špagete, rižev kašo ali pire krompir.

Svinjina v smetanovi omaki v ponvi

Sestavine:

  • svinjina - 500 g;
  • voda - 1 žlica;
  • čebula - 2 kosi;
  • lovorjev list;
  • poper - po naročilu;
  • česen - 2 stroka;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe .

Za omako:

  • kisla smetana - 200 ml;
  • moko - 40 g

Kuhanje

Svinjina dobro speremo z vodo in razrežemo na trakove. Nato dodamo nekaj soli in pregrinjamo naše najljubše začimbe z vseh strani. Sesekljano čebulo odrežemo s polžastimi obročki in namažemo v rastlinskem olju, občasno premešamo. Nato izločite meso, nalijte v nekaj vode, vrgnite zalivček, poper in popijte pol ure po nizki toploti.

Ne izgubite časa, pripravite omako: moko, da se porjavi v suhi ponvi, položite kislo smetano in zavrite do debela. Kremno mešanico vlijemo v posodo s svinjino, dobro premešamo in kuhamo še 10 minut. Na samem koncu kuhanja dodajte sesekljan česen, pokrijte s pokrovom in dajte govedo stroganoff svinjina v omaki s kislo smetano.

Svinjina v soski iz kisle smetane

Sestavine:

  • svinjina - 300 g;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sladka paprika - po okusu;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe

Za omako:

  • moko - 1 žlica;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml;
  • mleko - 50 ml;
  • česen - 4 stroka.

Kuhanje

Meso izperemo, posušimo, razrežemo na delce in popržimo. Očistimo korenje in čebulo ter jih razrežemo. Po tem vlijemo zelenjavo v meso, premešamo in speremo vse sestavine 10 minut z mešanjem. Nato sezono z vsemi začimbami prelijemo nekaj vode in kuhamo do polovice kuhane. Če želite pripraviti omako za svinjsko meso, kislo smetano zmešajte z mlekom, vlijte v moko, stiskate česen skozi stiskalnico in po okusu dodajte nekaj soli. Zmešajte in razprite mešanico v ponvi z mesom in zelenjavo. Prinesemo k vrenju, spustimo ogenj in mučimo še 10 minut. Pred servisiranjem poskrbite, da posodo potresete s fino sesekljanim koprom.

Pohovana svinjina z gobami v omaki s kislo smetano

Sestavine:

  • svinjina - 700 g;
  • sveži šampinjoni - 400 g;
  • kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
  • posušena zelišča;
  • začimbe;
  • voda - 1 žlica;
  • škrob - 1,5 tbsp. žlice.
    • ocvrto svinjino v omaki s kislo smetano

Kuhanje

Očistimo čebulo, ga sekamo in razrežemo meso in gobe na kocke. Nato sperite svinjsko v rastlinskem olju, po okusu dodajte nekaj soli. Ločimo mimo čebule in dodamo gobe. Zdaj prestavljamo zelenjavo v meso, dodamo malo maščobo kisle smetane, premešamo in kuhamo 10 minut. Ne izgubimo časa, škrob razredčimo z vodo in nežno dodamo mešanico v posodo. Vse pripeljemo do vrenja, začutimo z začimbami in služimo končni pečenoj svinjini v omaki s kislo smetjo do mize.