Svinjina v omaki s kislo smetano
Predstavljamo vam čudovite recepte svinjine kislo smetano omako . Meso se izkaže za neverjetno nežne, mehke in neverjetno okusne. Pire krompir, špageti, riž ali ajdova kaša .
Svinjina v paradižniku in kislo smetano omako
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- mesna juha - 2 tbsp;
- kisla smetana - 150 ml;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Svinjska celuloza se predeluje in razreže na trakove. Očistite čebulo, sperite, izrežite v polovice obročev in jo razprite v globoki pekač. Pražite čebulo na prosojnost, nato pa položite meso k njej in jo svež, dokler se ne pojavi skorja. Sol, poper po okusu, rahlo potresemo z moko in kuhamo, mešamo, nekaj minut. Pripravljena mesna juha nalijemo v ponev s debelim dnom, v njej položimo meso, dodamo kislo smetano in paradižnikovo pasto. Pražite svinjino na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti.
Svinjina v soski iz kisle smetane
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- česen - 5 stroka;
- kisla smetana - 500 ml;
- črni poper - po okusu.
Kuhanje
Za kuhanje svinjine, pečene v kislo smetano omako, operite meso, razrežejo na golaž in dajte v pekač. V ločeni posodi mešajte kislo smetano z majonezo, dodajte naribani česen, črni poper, sol po okusu, nato zmešajte vse in prelijte meso nad omako. Pošljite obrazec v pečico in pečemo približno 30 minut.
Svinjina v omaki z gorčico
Sestavine:
- moko - 1 tsp;
- kisla smetana - 30 ml;
- svinjina - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- gorčica - 2 tsp;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje;
- začimbe
Kuhanje
Svinjsko pranje in kosi. Meso postavite na segreto posodo z maslom in ocvrtim, dokler ne postane skorja. Čebulo očistite, perejte, odrežite obročke in premešajte do mesa. Pokažite vse na majhnem ognju, dokler se ne polni. V ločeni skledi zmešajte gorčico s kislo smetano, dodajte sesekljan česen, sol in poper, postopoma dodajte moko in vlijte v vodo. Maso temeljito premešamo, dokler ni homogena in meso prelijemo s pripravljeno omako. Sedaj ugasnemo vse dokler ne pripravimo. 2 minuti pred koncem kuhanja potresemo posodo s sesekljanim zeliščem in dobro premešamo. To je vse, svinjina v omaki s kislo smetano je pripravljena!
Svinjina je bila zamrznjena v omaki iz kisle smetane
Sestavine:
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- svinjina - 600 g;
- kisla smetana - 200 ml;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- zelenjava, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Svinjski proces in razrezane na kose. Sladi meso, pobrkajte v svojih najljubših začimbah in pustite pol ure. V tistem času očistite in operite čebulo, poškodujte polovice obročev. Nato segrejte posodo z majhno količino rastlinskega olja, položite svinjsko meso in popržite srednjo toploto. Meso pripeljemo do polovice kuhane in dodamo cebulo, zmešamo in kuhamo še 5-7 minut.
Nato vse prestavimo na ponev, dodamo malo vode, spustimo list lija in poper z grah po volji. 
Grizite na nizki vročini približno 30 minut in naredite to omako.
Če želite to narediti, mrzite moko v suhem ponvi, počasi prelijte kislo smetano in zmanjšajte toploto na minimum. Dodamo posušeni peteršilj, da okusimo in kuhamo 5 minut, neprestano mešamo, dokler ne dobimo debela. Pripravljeno kremno omako rahlo vlijemo v ponev s svinjino, dobro premešamo in kuhamo, dokler ne razložimo. Na samem koncu dodajte posodo sesekljanega česna, pokrijte s pokrovom in pustite pečenec v kislo-smetanovi omaki, da se "vpije".