Svinjski roll - recept
Mesni izdelki na naši mizi so prisotni skoraj vsak dan. Imamo kosilo ali večerjo, naredimo lahka prigrizek - kos mesa pogosto pride v poštev. In kaj je z moškimi, ki jih je treba hraniti s tem izdelkom? Torej, zakaj namesto klobas ali klobas ne naredite svinjskega prsa ali svinjine? Sočen, okusen, dišeči roll je lepo shranjen v hladilniku, lahko ga tudi zavijete s svojim možem, da ne omenjamo, da gostom služite na praznični mizi.
Kako kuhati svinjski roll?
Priporočljivo je, da takoj kupite kos mesa te oblike, v katerem je lahko polnjenje enostavno. Potem kuhanje svinjskega rola bo do gospodinjstev zahtevalo kar nekaj težav.
Pork Tenderloin Roll
Kako narediti svinjsko zvitko, tako da je meso postalo sočno in nežno? Vzemite za kuhanje svinjskega svečka, ki velja za najbolj okusen del prašiča. Kakšne vrste polnjenja uporabljate, je odvisno od vaših želja. Konec koncev, ima nekdo bolj ostrejši in oster okus, nekoga pa ima radi sladko kislo polnjenje. Ponudba svinjine, ki vam je ponujena, je recept, ki je bolj primeren za moško polovico, toda mnogim ženskam je všeč tudi to.
Sestavine:
- svinjska žlica - 1 kg;
- prekajena slanina - 300 g;
- česen - 4-5 stroka;
- sir - 200-300 g;
- hren, majoneza - po okusu;
- gorčica - po okusu;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Izrežite svinjsko meso, tako da je pravokotnik, ga rahlo premagajte, solite, poper in ga s hrano razrežite s hrenom. Zelo razrežite slanino, sirijte sira in stisnite česen skozi stiskalnico, enakomerno pomešajte in polijejte po celotni površini svinjine. Nato meso potegnite v zvitek in ga povežite z navojem, ki jo lahko pritrdite z zobotrebci, samo pozabite, da ga kasneje odstranite. Pripravljeni valjček posujte z začimbami, namažite z majonezo in zavijte v folijo. Položite pekač za pekač in pošljite pečico približno 1,15-1,20. 15 minut pred koncem kuhanja odstranite folijo, da se oblikuje skorja. Pri obroku rezanec svinjskega mesa razrežite v delih.
Svinjsko valjanje z gobami
Sestavine:
- svinjska žlica - 1 kg;
- sir - 200 g;
- posušene gobe - 100 g;
- sir - 200-300 g;
- zelena čebula - po okusu;
- sladka paprika - 1 kos;
- gorčica - 2 tsp;
- belo vino - 100 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- poper, sol - po okusu.
Kuhanje
Izrežite svinjsko meso, da naredite pravokotnik, premagajte, sol, poper in razpršite z gorčico.
Za polnjenje: pred-namakajte posušene gobe, nato rezino. Poper in čebula so tudi sesekljani, nariban sir je nariban, vse sestavine se zmešajo z gobami in se razprostirajo v enem sloju na svinjini. Potem se meso zvije v valj, dobro vezano z niti ali pritrjeno z zobotrebci.
Spet zopet zvit, vstavite obliko in prelijte omako. Za omako mešajte majonezo, vino, rastlinsko olje in črni poper. Pečemo v pečici približno 1,5 ure, občasno posujemo z izsušujočim sokom.
Mleto svinjsko valjanje
Kuhano svinjsko valjanje je lahko, če imate na zalogi le svinjsko kremo. Sprašujete - kako pripraviti svinjsko meso? Zelo je preprosto: na dnu posode postavite polovico mletega svinjskega krompirja, nato napolnite in pokrijte z drugo polovico. Oblikujte rolo in ga pošljite v pečico. Najpogosteje se svinjsko svinjsko meso polni s kuhanimi jajci in zelenjavo.
Mimogrede lahko kuhate svinjsko valjanje v počasnem kuhalniku: v načinu "gašenja" se bo zvit valjela približno uro in pol, skodelico počasnega štedilnika bo treba napolniti z vodo in jo vstaviti v svinjsko rolo.