Hrana Okusni članki

Svinjski zrezek

Najbolj pogosto goveji zrezki vendar brez izjem ni nobenih pravil. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati svinjski zrezek.

Svinjski zrezek v ponvi

Sestavine:

  • svinjska žlica - 600 g;
  • Čebula (velika) - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
  • gorčica - 30 g;
  • črna, rdeča paprika - po okusu;
  • sol - po okusu.

Kuhanje

Torej, poglejmo, kako pršiti svinjski zrezek. Prvo namažemo svinjsko svečko in jo posušimo, nato pa ga rezimo na rezine debele 1,5 cm. Vsako rezino in sol se premagamo in jo poperamo. Dodajte vse dele v skledo, dodajte gorčico in dobro premešajte. Meso pustite približno 1 uro za mariniranje. Toplo rastlinsko olje v ponvi in ​​položite svinjske zrezke. Na vsaki strani jejte 3-4 minute čez veliko toploto, da se oblikuje rustasta skorja. Po tem položite čebulo v posodo, narezana na polovice. Pokrov pokrijte s pokrovom, zmanjšajte ogenj in simulirajte drugo približno 5-7 minut.

Svinjski zrezki v peči

Sestavine:

  • svinjski vrat - 600 g;
  • česen - 1 glava;
  • medu - 1 žlica. žlica;
  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • sojina omaka - 100 ml;
  • črni poper - po okusu.

Kuhanje

Najprej pripravite marinado. Da bi to naredili, zmešajte sojino omako, sesekljan česen, rastlinsko olje in med. Svinjski vrat, narezan na rezine debeline približno 1,5 cm (ni potrebe po premagovanju). Mešajte jih z marinado in pustite 3 ure. Po tem se vsak kos mesa zdrobi s poprom in zaviti v folijo. Pri temperaturi 150 stopinj v načinu konvekcije pečemo približno 2 uri. Steaks od svinjski vrat v peči so pripravljeni So kot nalašč za solato sveže zelenjave.

Recept za svinjski zrezek v počasnem kuhalniku

Običajno meso v počasnem kuhalniku ni mogoče hitro kuhati. V tem receptu je celotna skrivnost impregnirana.

Sestavine:

  • svinjina - 0,5 kg;
  • jajca - 2 kosi;
  • gorčica - 1 tbsp. žlica;
  • škrob - 1 tbsp. žlica;
  • sol, poper - po okusu;
    • svinjski zrezek v počasnem kuhalniku
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • drobtine za padanje.

Kuhanje

Svinjina razrežemo na koščke želene velikosti z debelino približno 1-1,5 cm. Pripravimo impregnacijo: mešamo jajca z gorčico, škrobom, soljo in poprom, dodamo po okusu. Meso vmešajte v to mešanico in vsaj v noč prenesite v hladilnik. Nato v počasnem kuhalniku izberite način "Cvrtje", čas kuhanja pa je 10 minut. Mesna mrvica v drobtinah. Polijte rastlinsko olje v posodo za multicooker, jo segrevajte 2-3 minute in nato mesite na obeh straneh po 3 minuti. Svinjski zrezki v počasnem kuhalniku so pripravljeni!