Rjava riževa kaša
Rjave riževe žitarice vsebujejo veliko manj škroba, več vlaknin in vitaminov kot jed iz naših običajnih belih zrn. Če želite dramatično spremeniti svojo prehrano, naredite to bolj uporabno - ne zaobidejte receptov iz tega članka.
Rjava riževa kaša s papriko
Rožen z zelenjavo, je še ena sprememba polnega okrasa za ljubitelje lahkih vegetarijanskih jedi.
Sestavine:
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- bela čebula - 1 kos;
- sladka paprika - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- peteršilj - 4 tbsp. žlice;
- lovorjev list - 1 kos;
- paradižnik - 4 kosov;
- paprika - 1 tsp;
- olje ghee - 20 g;
- sol, mlet poper - na ščepec;
- rjavi riž - 400 g.
Kuhanje
V vročem ali globokem ponevu posušite sesekljano čebulo v ogretem olju. Ko so čebulni rezini prijeten zlati barvi, pojdite na naslednji korak - dodajanje sladka paprika ki jih je treba kuhati, mešati, dokler mehke. Dodajte nekaj dobro zdrobljenih česnovih klinčic, sesekljanega peteršilja in lovorjevega lista. Takoj, ko česen začne diši, lahko dodate sesekljane paradižnike, papriko, sol, poper in nekaj žlic maščobe. Po petih minutah je treba paradižnik gnetiti z vilicami.
Zelenjavo prestavimo v ponev, dodamo riž in nalijemo vse z litrom vode (pred kuhanjem rjave riževe kaše, samih operemo sami). Kuhajte riž približno 10 minut pod pokrovom, nato pustite v toploti še 10 minut, nežno premešajte z vilicami, ponovno pokrijte in nastavite še 10-15 minut, tako da zrna absorbirajo ostanke vlage.
Rjavi riž in orehova kaša recept
Ta sladka riževa kaša bo nadomestila običajno in urejeno ovseno kašo zajtrka. Hitro, okusno in izvirno!
Sestavine:
- kokosovo mleko - 375 ml;
- voda - 250 ml;
- rjavi riž - 1 žlica;
- oreh - 1 peščica;
- banana - 1 kos;
- fige - 1 kos;
- bučna semena - za krmljenje;
- medu - po okusu.
Kuhanje
Z vodo premešajte s kokosovim mlekom in prelijete rjave riže z mešanico. Kuhaj riž do mehkega, vendar se prepričajte, da tekočina ni popolnoma absorbirana, če je potrebno, dodatek vode in kokosovega mleka. Pripravljena riževa kaša se zmeša z olupljenimi in sesekljanim orehom ter naravnim medom (ali katerim koli drugim sladilom po okusu) in pustite pod pokrovom 5-7 minut. Na krožnikih pripravite kašo, jo okrasite z rezinami banan, fig in bučnimi semeni. Kaj ni popoln zajtrk?