Krompirjeva pečenka z gobami
Kremo za pečen krompir z gobami je krepka in precej izvirna jed, ki odlično raznolika vašo dnevno mizo in bo navdušila gospodinjstvo.
Lean Krompir pečenka z gobami
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- sveži šampinjoni - 500 g;
- čebula - 3 kosov;
- začimbe;
- paradižnik - 2 kosov;
- svež peteršilj - 1 šopek;
- začimbe;
- oljčno olje;
- Majoneza se naslonite.
Kuhanje
Torej najprej očistimo krompir, ga speremo, napolnimo s filtrirano vodo, dodamo sol in jo zavrite do mehkobe. Nato previdno nalijemo tekočino v kozarec in gnetemo zelenjavo v enoten pire krompir. Gobe se operejo, predelajo in razrežejo na velike rezine. Po tem sperite gobe v oljčnem olju. Ko se rahlo zatemnejo, jim dodajte sesekljano čebulo in začimbe. Zgoščeno zelenjavno mešanico zmešajte z mešalcem. Oblikujte pekač s maslom in se razprostrite s parno plastjo pire krompirja. Potem pokrijemo z enakomerno plastjo rastlinske mešanice in paradižnike zrežemo z obroči. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in pokrijte s preostalim krompirjem. Na vrh pečice pokrijte z majonezo na posnetku in pecite 40 minut v pečici.
Recept krompirja z kisle gobe
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- marinirane gobe - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- jajce - 2 kosi;
- peteršilj - 1 šopek;
- rastlinsko olje - 80 ml;
- sir - 50 g;
- začimbe.
Kuhanje
Olupljeni krompir se opere, narežemo na polovico in kuhamo v slani vodi. Potem izpustite tekočino in preskočite zelenjavo skozi mesno mletje. Čebulo predelamo, ga posijemo v kocke in jo prenesemo v maslitsa. Gobe se vrnejo v cedilo, nato pa jih mlete na majhne koščke. Kombinirajte krompirjevo mince z gobami, dodajte ocvrto čebulo in temeljito premešajte. Zeleni se sperejo, posušijo in sesekljajo z nožem. Prebite jajca v ločeni skledi in jih dodajte skupaj z zelišči v mešanico krompirjeve gobe in dodajte po okusu. Po tem vzamemo glinene lončke, izločimo rastlinsko maso, jo izmerimo in ga obilno potresemo z naribanim sirom. Dodajte koščke masla in posodo posodite v pečico 45 minut. Ohladite kuhano kremo s krompirjevimi gobami in služite gostom.
Potato krompirja z mletimi gobami
Sestavine:
- mleto meso - 400 g;
- sveži šampinjoni - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 150 g;
- česen - 4 stroka;
- začimbe;
- moko - 50 g;
- piščančja juha - 3 tbsp;
- krema za maščobo - 100 ml;
- krompir - 8 kosov;
- jajce - 3 kosov;
- trdi sir - 100 g
Kuhanje
Za kuhanje krompirja s pečkami, mleto meso, ožemljeno v maslu, do polovice kuhane. Nato ga prestavimo na ločeno ploščo in potresemo s posodo s papirnato brisačo in stopimo maslo. Nato postavite narezane šampinjone, 
sesekljano čebulo in česen. Priprava za okus, mešanje in prehod 15 minut, mešanje. Zdaj dodajte malo moke, postopoma prelijte piščančje juhe in prinesite omako na vrenje. Mešamo 5 minut in nato dodamo nekaj žlic debele kreme in ocvrte mleto meso. Vse temeljito premešajte, segrejete nekaj minut in odstranite s toplote. Odlepite krompir, jih perejte, dokler ne pripravite. V ponvi segrejte malo piščančje juhe, dodajte preostalo smetano, maslo in stisnjen česen. Kuhani krompir, pretepemo v mešalnik, dodamo ji mešanico mleka in jajca. Na dnu obrazca razložite polnjenje z gobami, nato plast pire krompirja in z žlico izravnajte vse. Na vrhu potresemo z naribanim sirom in pečemo posodo 40 minut v predhodno segreto pečico.