Hrana Okusni članki

Krompirjeve palačinke

Najpogosteje, pod imenom palačinke, mislimo na mokro pecivo, ponavadi sladko. Lahko pa jih kuhamo tudi iz zelenjave. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti krompirjeve palačinke.

Pire krompirjeve palačinke - recept

Sestavine:

  • debeli pire krompir - 600 g;
  • čebula - 100 g;
  • jajca - 1 kos;
  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • sol, poper;
  • cvrtje olja.

Kuhanje

Mleto čebulo, popržite in dodajte k pireju krompir. Po okusu dodamo sol, poper, vozimo jajce, dodamo moko in premešamo. Maso, ki je nastala v tej fazi, z žlico sperite in popržite pire krompir iz pire krompirja na obeh straneh.

Krompirjeve palačinke s sirom - recept

Sestavine:

  • krompir - 800 g;
  • Rumenjaki - 2 kosi;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • maslo - 20 g;
  • arugula - 50 g;
  • Sir Camembert - 75 g;
  • krem sir - 100 g;
  • mleko - 20 ml;
  • sol, poper.

Kuhanje

Kuhajte krompir v svojih kožah, jih lupite in takoj, preden se ohladi, zavrtimo v mesni brusilnik. Dodajte moko, jajčne rumenjake, poper, sol in poprček v zelenjavi in ​​maslu, zmešani z dvema stranema. ¾ arugula melenko razrežemo, pustimo ostalo za dekoracijo. Mash sir z vilico, dodajte krem ​​sir, sesekljan arugula, mleko, sol, poper in premešajte. Palačinke so postavljene na ploščah in na njih postavimo kremo. Okrasimo vrh z listi arugule.

Palačinke krompirja s gobami

Sestavine:

  • krompir - 550 g;
  • čebula - 120 g;
  • šampinjonske gobe - 460 g;
  • jajca piščancev - 1 kos;
  • kisla smetana - 2 tbsp. žlice ;;
  • sol, začimbe;
  • zelenjava;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Gobo in čebulo odrežemo, jih skupaj z rastlinskim oljem izhlapimo in izhlapimo vso tekočino, ki je nastala. Dodajte sol in začimbe po okusu. Na koncu dodajte kislo smetano in premešajte. Tri olupljeni krompir z velikim grlom. Dodamo nekaj soli, dodamo sesekljano zelenjavo, jajce in dobro premešamo. Dodajte ocvrto gobo in dobro premešajte. Pražite krompirjeve palačinke z gobami v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo.

Posteljne krompirjeve palačinke

Sestavine:

  • krompir - 1 kg;
  • česen - 2 stroka;
  • čebula - 150 g;
  • sol - 1 tsp;
  • črni mlet poper - 0,5 tsp.
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Sesekljamo krompir, čebulo in česen na srednje velikih. Nastali sok je izsušen. Dodajte poper in sol. V ponev položite majhne dele testa z vročim oljem. Pokažite do zlate hrustljave na obeh straneh. Postrezite krompirjeve palačinke s paradižnikovo omako.

Palačinke krompirja v peči

Sestavine:

  • krompir - 3 kosi;
  • kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • jajca - 1 kos;
  • zelenjava;
  • sol, začimbe.

Kuhanje

Krompir poteka skozi srednje grde, dodamo kislo smetano, sol, jajce, moko in premešamo. Peč se segreje na 200 stopinj, pekač z maslom. Na njem razpršimo majhne palačinke, jih posujte s sesekljano zelenjavo in pečemo približno 10 minut, nato jih obrnite in kuhamo za enako količino časa. In najboljše s palačinkami krompirja s kislo smetano.

Palačinke krompirja s mletim mesom

Sestavine:

  • krompir - 1,2 kg;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • jajce - 1 kos;
  • čebula - 300 g;
  • mleto meso - 200 g;
  • sol, poper.
    • Palačinke krompirja s mletim mesom

Kuhanje

Odkupimo krompir in trije na večjem. Vrzite ga v cedilo, dajte sočen sok. Dodajte moko, sesekljano čebulo, jajce, sol in poper. Dobro premešajte - testo za palačinke je pripravljeno. Sesekljano meso zmešajte s sesekljano preostalo čebulo, soljo in poprom. Krompirjevo testo z žlico krušite v ponev z ogreto maslo, ko je rahlo porjavljeno, v sredino namažite košček in ga pokrijte s plastjo testa. Previdno se obrnite na drugo stran in se obrnite do zlate rjave barve.

Prav tako si lahko naredite krompirjeve palačinke s sirom.