Krompirjeva juha - recept
Preproste juhe so primerne za spravilo nekaj dni vnaprej in po potrebi ponovno segrevanje. Samo eden od teh receptov - krompirjeva juha - pogovorili se bomo še naprej.
Lenten pire krompirjeva juha - recept
Recepti za to krompirjevo juho lahko postanejo tudi vegetarijanski, ki uporabljajo mlečne izdelke: maslo, mleko in sir.
Sestavine:
- čebula - 135 g;
- česen - 3 stroka;
- por (beli del) - 1 kos;
- stebla zelene - 1 kos;
- krompir - 720 g;
- rastlinska juha - 980 ml;
- Listi Laurela - 2 kosi;
- škroba timijana;
- sojino mleko - 235 ml;
- krutoni, oljčno olje - služiti.
Kuhanje
Poskusite iz polobročev čebule, por in sesekljane zelene. Ko se zelenjava zmehča, dodajte kocke z njimi na krompir, prelijte vso juho in dodajte lovor, timijan in pire česna. Takoj, ko se juh privede do vrenja, zmanjšajte toploto in pustite, da se ohladi, dokler se krompir ne mehča. Nalijte v mleko in vmešajte vse sestavine v mešalniku. Ponovno segrejemo homogeno juho in jo oskrbimo, zalivamo z olivnim oljem in dodamo croutone.
Enostavna krompirjeva juha s piščančjim receptom
Sestavine:
- čebula - 180 g;
- zelena - 115 g;
- korenje - 115 g;
- piščančja juha - 720 ml;
- koruzne koruze - 2 kosi;
- piščančji file (kuhani) - 155 g;
- krompir - 270 g
Kuhanje
Zmešajte in ocvrtite prve tri zelenjave skupaj. Takoj, ko pečenka dobi rahel zlaten odtenek, ji dodajte krompirjeve žlice in koruzo, ki je razrezana iz plavuti. Nalijte vso juho in kuhajte, dokler krompir ni mehak. Na samem koncu dodajte piščančje kose.
Recept za to krompirjevo juho lahko ponovite tudi s kakšnim drugim mesom.
Juha krompirja - recept
Sestavine:
- naravne klobase - 470 g;
- piščančja juha - 1,4 l;
- čebula - 135 g;
- česen - 4 stroka;
- cmoki - 12-15 kosov;
- krompir - 240 g;
- smetana - 235 ml;
- voda - 115 ml.
Kuhanje
Stisnite polnjenje klobase iz lupine in jo s sesekljano čebulo in česnom sesekljate. Vse skupaj zmešajte z vodo ali juho, dodajte smetano. Krompir kuhamo in zmešamo, dodamo pire krompirja v juho, nato snemimo knedle in jih kuhamo, dokler ne pridejo gor. Pred servisiranje dopolnite juho z velikodušnim delom zelenice.