Hrana Okusni članki

Krompir zrazy z zeljem

Zrazy nekaj spominja na pite. To so iste tortilje s polnjenjem znotraj. To je najbolj raznoliko - meso, gobova, zelenjava. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati krompir zrazy z zeljem. Takšna preprosta jed popolnoma diverzificira vašo prehrano, poleg priprave pa potrebujete le izdelke, ki so vedno na voljo.

Zrazy krompir z zeljem - recept

Sestavine:

  • krompir - 1 kg;
  • surovo jajce - 1 kos;
  • pšenična moka - 220 g;
  • mleko - 160 ml;
  • korenje - 130 g;
  • paradižnikova pasta - 100 g;
  • beli zelje - 900 g;
  • čebula - 220 g;
  • sol, poper;
  • rastlinsko olje, brez vonja.

Kuhanje

Krompir se očisti, kuhamo, dokler ni pripravljen, nato pa zavrtite. Sesekljano čebulo malo olja v olju, dodajte naribano korenje in rezan zelje. Nalijte v vodi (približno 200 ml) in položite paradizno pasto. Sol, poper in dobro premešajte. Pod zaprtim pokrovom zmešajte zelje za približno 20 minut pri nizki toploti. Dodajte jajce v pire krompir, toplo mleko in dobro premešajte. Zdaj dodajte moko in ponovno dobro premešajte. Začnemo oblikovati zrazy - mi zmočimo roke z vodo, zberemo malo testa, oblikujemo torto, na njem polijemo zelje in zamažimo robove. Spustite jih v moko ali krušne drobtine in jurijte do zlate rjave barve.

Ta recept lahko vzamete kot osnovo in kuhajte krompir zrazy z zeljem v peči. Hkrati pripravljamo priprave na folijo in pečemo 35 minut, hkrati pa pečica ne sme biti zelo vroča, 180 stopinj bo dovolj. Dober dodatek k tej posodi bo smetanka.

Kako narediti zrazy krompirja z zeljem in jajcem?

Sestavine:

Za preizkus:

  • krompir - 650 g;
  • surova jajca - 3 kosi;
  • pšenična moka - 7 tbsp. žlice.

Za polnjenje:

  • zelje - 200 g;
  • kisla smetana 20% vsebnost maščobe - 1 žlica. žlica;
  • kuhana kokošja jajca - 2 kosi;
  • sol, poper;
  • zelenice.

Za panjevanje:

  • drobtine;
  • surovo jajce - 1 kos.

Kuhanje

Krompir kuhamo in jih nato zdrobimo, da naredimo pire krompir. Skrbno odrežite zelje in grizite do mehkega. Prestavimo jo v skledo, dodamo jajca, razrežemo na majhne kocke, kislo smetano, sol, poper in premešamo. Mlito vlijemo v pire krompir, premagajte jajca in gnetite testo. Razdelimo ga na 10 delov. Vsak od njih se potopi v moko, naredi torto iz nje in jo polaga na vrh. Edge ščepec in dip zrazy v pretežno surovo jajce, nato pa roll v drobtine ali v moki. Fry krompir zrazy z zeljem in jajcem na obeh straneh lepo zlato skorjo.

Recept za kuhanje krompirja zazra z zeljem in gobami

Sestavine:

  • krompir - 600 g;
  • surovo piščančje jajce - 1 kos;
  • pšenična moka - 60 g;
  • maslo - 65 g;
  • korenje - 130 g;
  • beli zelje - 220 g;
  • sveži šampinjoni - 130 g;
  • kisle kumare - 1 kos;
  • rastlinsko olje;
  • sesekljan koper.
    • krompir zrazy z zeljem

Kuhanje

Kuhajte olupljen krompir. Izpraznite vodo in ga gnetite z dodatkom moke, soli, masla in jajc. Zelje tanko odrezane, korenje tri na terochki, gobe in marinirane kumare razrezane na kocke. Zdrobljen čebularček traja 2 minuti, nato dodamo zelje, korenje, premešamo in zbrišemo skupaj še 8-10 minut. Zdaj dodajte gobe, sol, poper in kuhajte še 10 minut. Dodajte kumar, sesekljan koper, ogrejte 2 minuti in izklopite ogenj. Izdelujemo ploščate pecivo iz krompirjevega testa, malo napolnimo v središče vsakega in zataknemo robove. Minute 4 Fry krompir zrazy z zeljem in gobami na vsaki strani.