Hrana Okusni članki

Krompir z mleto meso v pečici

Mehki, rahlo sladek pečen krompir je odličen par govejega mesa. Še več, slednje lahko vzamemo vse vrste: piščanec, goveje meso, puranje, svinjsko - belo ali rdeče meso nikoli ne bodo odvečne za pečene gomolje. Razpravljali bomo o nadaljnjih receptih pekovega krompirja z mletim mesom.

Krompir, polnjen z mleto meso v pečici

Strinjamo se, da nikogar ne boste presenetili s krompirjevim mesom (čeprav ji bomo dali nekaj receptov, samo zato, ker je to čudovito okusno), a kaj pa o dobesedno polnjenem krompirju kuhamo v peči? Sliši se izvirno.

Sestavine:

  • oljčno olje - 42 ml;
  • bela čebula - 50 g;
  • česna klinčki - 1 kos;
  • zelena stebla - 40 g;
  • mleto meso - 480 g;
  • paradižnikova pasta - 20 g;
  • Worcester omaka - 10 ml;
  • goveja juha - 280 ml;
  • koruzna moka - 15 g;
  • voda - 40 ml;
  • veliki gomolji krompirja;
  • nariban trdi sir.

Kuhanje

Vzamemo več velikih krompirjevih gomoljev, jih speremo pod tekočo vodo s čopičem in jih posušimo. Gomolje zavijte v folijo in nastavite v pečici, segreti na 190 ° C, pečemo do mehkega (čas se določi glede na velikost krompirja).

Medtem ko gomolji v pečici, lahko naredite polnjenje - mleto meso. Da bi to naredili, najprej moramo spasiti zelenjavo v oljčnem olju, nato pa jim dodati začimbe, Wooster, nekaj paradižnikovih pire in mleto goveje meso. Takoj, ko košara prevzame, vlijemo vsebino posode s brozgo in pustimo, da se simetrira 20-25 minut, nato dodamo raztopino moke in vode, počakajte, da se mesna omaka zgostne in odstranite iz ognja.

Razbijemo gomolje mehkega krompirja, prelijemo omako z mleto meso v prelom, potresemo s sirom in pustimo v peči pri 150 ° C 5 minut, da se sir topi in sok namoči v krompirju.

Postrežite krompir z mleto meso, kuhano v pečici, vroče.

Pečen krompir z mletim mesom

Sestavine:

  • veliki krompirjevi gomolji - 2 kosi;
  • sušeni paradižniki - 180 g;
  • goveje meso - 600 g;
  • bela čebula - 80 g;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • korenje - 90 g;
  • paradižnikova pasta - 30 g;
  • paradižnik v svojem soku - 800 g;
  • kruh - 100 g;
  • trdi sir - 80 g

Kuhanje

Po segrevanju malo olja v ponvi, 2-3 mesece gremo čebulo s česnom in korenjem, dodamo mleto meso, ga popržemo, zmešamo 10-15 minut in nato zmešamo z paradižnikovo maslo, paradižnik v svojem soku in tekočino pripeljemo do vrenja. Zmešajte meso v omaki in okusite 25 minut.

Medtem zavrite krompir in ga razrežite na kocke. Sesekljane gomolje zmešamo z mleto meso v omaki, jih razmešamo v keramično posodo in potresemo z mešanico zdrobljenega kruha in naribanega trdega sira. Kuhanje pečenega krompirja z mleto meso v peči 40 minut pri 180 ° C.

Krompir z mletim mesom in gobami v peči

Sestavine:

  • krompir - 700 g;
  • mleto meso - 400 g;
  • cimet - 1 čajna žlička;
  • paradižnikova omaka - 660 g;
  • Bekamelova omaka - 350 g;
  • oljčno olje.

Kuhanje

krompir, ki polaga gobe v pečici

Po segrevanju pečice do 200 ° C se obvezujemo, da bomo pripravili krompir. Umijemo in očistimo gomolje, nato pa jih položimo v posodo, napolnjeno z vodo in jih vžgamo. 10-12 minut bo dovolj, da krompir doseže pol kuhano, nato pa ga lahko razrežemo na tanke obroče.

Pohitite mleto meso v dveh kompletih do zlate rjave barve. Dodajte cimetovo palico za okus v meso in prelijte paradižnikovo omako. Meso v omaki je treba zalivati ​​približno 5 minut - to je dovolj za mešanje okusa in okusa.

Dno pekača pokrijte s slojem sesekljanega krompirja, namažite ga z delom paradižnikove omake in ponovite krompirjevo plast, ki ga tokrat pokrijete z belo omako. Ponovite plasti, dokler niso vse komponente jedi končane.

Kuhanje pečen krompir približno 35 minut.